Vista la giornata uggiosa e il mio amore innato per questa spezia, mi sono cimentata in questo esperimento che voleva essere una torta ma alla fine ne ho ricavate delle tortine inaugurando lo stampo nuovo.
Ingredienti per le tortine:
200 gr di farina (100 io ho usato 100 integrale e 100 00)
100 gr di fecola
100 gr di margarina veg
1 bicchiere di latte di soia
3 cucchiaini di cannella
1 bustina di lievito
Ingredienti per la non glassa:
1 mela
3 quadratini di cioccolato fondente veg
4 cucchiai di latte di soia
1 cucchiaio di acqua
Procedimento per le tortine:
In una terrina setacciare le due farine, la fecola, il lievito e la cannella.
Aggungere lo zucchero e la margarina ed un bicchiere di latte. Mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Infornare (nel forno preriscaldato) a 180° per 30 minuti.
Far raffreddare una decina di minuti e togliere dallo stampo.
Visto che l’impasto era troppo, mi si sono gonfiate anche sotto, così, ritagliando la mini tortina separandola dal “cupolone” sotto, ne sono uscite sei tortine e sei cupole..
Procedimento per la non glassa:
Sbucciare e tagliare a pezzi una mela. Metterla in un pentolino con un cucchiaio d’acqua e lasciar scaldare per 5 minuti.
Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Mettere la mela e il cioccolato nel minipimer con 4 cucchiai di latte (aggiugerne o toglierne uno a seconda della consistenza desiderata) e frullare il tutto.
Fate cadere, ditettamente dal minipimer, questa non glassa.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
buone!!! 🙂
Grazie.
Io che metterei cannella ovunque. =)
Mi sembrano meravigliose!
Io non amo molto la cannella, ma il papi ne va matto 😛
Belle e buone! e che c’è di meglio della cannella..il suo profumo è la cosa che preferisco.. mi sto giusto ora gustando una tisana alla cannella.. 😛
Due please, ho fame!!
Buonissime!!! Adoro la cannella, la non glassa è favolosa… 🙂
@ Mirko: =) Grazie
@ Chicca: nemmeno mio fratello va matto per la cannella ma non si è tirato indietro nell’assaggiare..purtroppo (per me)
@ Pimpi: Grazie, giusto ieri avevo praticamente la cucina invasa dall’odore di cannella =)
@ Tati: eheh serviti pure senza complimenti =)
@ Felicia: la glassa l’ho fatta con la mela rifacendomi alla cannella (mela – cannella l’adoro), ne è uscita qualcosa dal gusto particolare, ma li sopra ci sta =)
Adoro la cannella! Belle tortine Miky
@ Pippi: Grazie!! Io ci innondo le papate di solito =)
Bellissima e buonissima. Complimenti. 😛
@ Xuxa: grazie mille =)