Mitica la piadina per quando si hanno tante verdure da finire, poco tempo e tanta fame! E oggi era proprio un piada day 🙂
Ingredienti:
piadina di kamut del BauleVolante (o fatta a mano seguendo la ricetta Piadina romagnola alla Paola)
5-6 asparagi cotti e tagliuzzati
5-10 fagiolini /cornetti /tegolini o come li chiamate voi 🙂
5 foglie di erbette o valeriana o lattuga
olio evo qb
sale qb
cremina di tofu con erbe, da spalmare per renderla più morbida (o maionese vegan)
Procedimento:
Fate scaldare la piadina in forno per massimo 5 minuti e riempitela.
Optional:
Qualche germoglio di soia (al posto dei pomodorini, per darle freschezza) e 1 falafel (per le proteine :)).
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Ho pranzato con un bel piatto di pasta saracena………….ma credimi un bel morsicone lo darei volentieri a questa piadina……….mi hai ricordato le http://www.veganblog.it/2009/03/24/piadina-romagnola-alla-paola/ di Paola è una vita che le voglio fare, ma come sempre ci sono talmente tante cose da provare che uno si perde 🙂
Parole sante Chicca. Quando sono diventata vegan mi chiedevo: mmhh, dove troverò idee su cosa farmi da mangiare? Adesso la domanda è: mmmhh, quale scelgo tre le mille idee??
OOhhhhh Babi, anche io ho appena finito di pranzare ma le mangerei lo stesso!!!!Mmmmm con le cremine……le adoro!!Appena faccio le piadine farò anche questo ripieno! grazie cara
… e lo spettacolare verde che sta tutt’intorno alla piadina verde cos’è? un’ottima ispirazione direi! brava Babi! ciao a tutte!
Bellizzzzima…e anche lo sfondo!!!!!!!
Il verde è dove vivo. Con la piadina ho coperto la casa/fattoria che c’era nello sfondo 😉
… è decisamente un gran bel verde, dove vivi!
FINALMENTE UNA PIADINA VEGAN 100%
Che meraviglia!! 🙂 sia la piada che il posto dove vivi (invidia, tremenda invidia!!!!)
Buona la piadaaaaaaaa!!
ho fatto l’uni a bologna……e chi se le scorda le piade con le verdure alla griglia!?!?!!
Mammamia che buonaaaa!!
Adesso che son ritornata da lavoro, ci vorrebbe proprio!! 🙂
Sono d’accordo con A.Stella…
😉
Ciao Babi…devo prepararle queste piadine..la ricetta di Paola mi era sfuggita !! 😀
Ma lo sfondo nella foto è davvero casa tua?????
*LUCA Lo sfondo non è casa mia. Magari possedessi tutto quel campo! E’ “solo” quello che vedo dalla finestra della cucina.