Biscoffee del buonumore

La sessione d’esami è ormai alle porte, che c’è di meglio del tris formato da noci, cioccolato e caffè per darmi la giusta carica? Semplice! I miei simpaticissimi biscoffee!

Ingredienti:
100 g di farina
50 g di cioccolato extrafondente
1/2 bustina di lievito per dolci
4 cucchiai di olio di mais
3 cucchiai di zucchero di canna integrale
2 tazzine di caffé
4 noci

Procedimento:
Mescolare la farina con il lievito e il cioccolato ridotto a scaglie, unire le noci tritate grossolanamente e lo zucchero. Aggiungere poi l’olio e le tazzine di caffè. Mescolare per un po’ con un cucchiaio fino ad ottenere un composto cremoso ma non troppo, aggiungere un po’ di farina se necessario. Porre in frigo per una mezz’oretta a riposare. Infine formare dei “cerchietti” di impasto e disporli sulla teglia, infornare per circa 1/4 d’ora.

Nota:
Non riesco a dirvi a quanti gradi impostare il forno perché il mio non funziona, ma non è un problema, basta solo un po’ di pazienza, vedrete che saranno pronti in un battibaleno!
Considerazioni:
Non sono dolcissimi, ma a me piacciono così, probabilmente con lo zucchero raffinato lo sarebbero di più. In ogni caso potete sempre stenderci sopra un “velo di zucchero a velo”. Buona giornata e buona carica a tutti!

P.S.:
Il nome da affibbiare loro mi è apparso durante il dormiveglia, non vi dico altro!