Sulla base dell’ottima ricetta di Maysa per le Cupcakes alla mandorla trovata qui http://www.veganblog.it/2009/09/04/cupcakes-alla-mandorla-glassati-alla-ciliegia/, ho apportato delle piccolissime variazioni ed ho preparato questi deliziosi MUFFINS AL COCCO E CIOCCOLATO FONDENTE:
Grazie Maysa !
Ingredienti (per 12 muffins):
1 / 3 cup di olio di semi
1 / 4 cup di yogurt di soya
2 / 3 cup di latte di soya
3 / 4 cup di zucchero di canna
1 cup e 2 cucchiai di farina
1 / 3 cup di cocco disidratato
3 quadratini di cioccolato fondente grattuggiato
1 / 2 cucchiaino di sale
1 / 2 bustina di lievito per dolci
Preparazione:
In una ciotola si mescolano bene gli ingredienti secchi, in un’altra quelli liquidi, poi si unisce tutto insieme fino ad avere un composto liscio che si versa nei pirottini di carta disposti in una teglia da muffins, riempiendoli fino a 3 / 4.
Si cuociono in forno a 180 gradi per 25 minuti, quindi si fanno raffreddare bene.
Ottimi a colazione e a merenda o per una dolce coccola pre-nanna !
Per chi ancora non sapesse come sono le cups, eccovi qui le mie (arrivate direttamente dall’America…):
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Bella e buona! ma le misure in cup sono problematiche per chi non è dotato di quei meravigliosi misurini… come si fa? avresti un corrispettivo, anche approssimativo, in grammi? perché questa ricetta mi chiama, mi invita e poi i muffin sono troppo buoni! AIUTO!
grazie mille, un abbraccio
ooops che distratta! ho recuperato l’equivalenza da un’altra ricetta di muffin pubblicata qui tempo fa… ora al lavoro!!! gnam gnam….
deliziosi! e che invidia per le cups… di’ la verità, questo week end sei volata negli states per comprarle?
Potrei sapere anch’io l’equivalenza delle cups.. perchè ogni volta devo rinunciare a provare queste ricette perchè non ho i misurini..e non so dove trovarli…
Sembravo stupendi questi muffins..e sicuramente sono buonissimi..poi cocco e cioccolato..mmmmmh
che stupendi!!!!!!!!!!! 😀
davveor bellissimi! brava!!!!!!!! eheh..e mancavi in giro da un pò, è bello rivederti! 🙂
@sara… eheh… in ogni caso, te lo dico per esperienza, anche senza guardare al grammo del cup, se tutti gli ingredienti sno presi nella stessa proporzione indicata dalla ricetta di solito basta regolarsi con una tazza qualsiasi! 😀
eheh…però un pò di invidia per ‘sti “coppetielli” mi viene!!!!!!!!!!!!!!!!!!
@ Sara: poi fammi sapere se ti sono piaciuti (me no sto pappando uno or ora… Gnamme !).
@ Silvia: eheheheh, no no, me le ha portate una mia collega carissima di rientro da un viaggio a New York…
@ Ale: io seguirei il suggerimenti di Mak, oppure vediamo se Sara ti dice in che ricetta ha trovato l’equivalenza…
@ Mak: grazie !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Un bacione a tutte.
guarda guarda cos’ho trovato
http://allrecipes.com/HowTo/Cup-to-Gram-Conversions/Detail.aspx
adesso non ci sono più scuse
😛
La ricetta in cui accanto ai cup ci sono i grammi è Muffin alle gocce di cioccolato pubblicata da Babi in data 7 ottobre 2009… più o meno ci si può fare un’idea… anche se io sono veramente pessima: faccio tutto a occhio!!! 🙂 buoni esperimenti… i miei sono in forno…
Che belli Ele questi muffin e che bellini i misurini………….l’invito per venire a trovarmi un pomeriggio è sempre valido se ne hai voglia, io non posso ancora guidare altrimenti ti sarei venuta incontro 🙂 Un abbraccio
Suggerimento per i misurini, da poco si trovano anche all’IKEA, li ho presi il mese scorso 😀
E c’è anche una nuova caraffa con le tacche per le cups!
bellissimi!!!!
ehi che splendidissimi muffins!!!anch’io ero perplessa riguardo alle cups ma ora che avete disspato i miei dubbi li farò presto!!!ci sono davvero anche all’Ikea???ottima notizia, li andrò a prendere……cmq Elettra sei una criminale ;)…..sempre queste ricette di dolcetti buonissimi…..aiuto!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Chicchina: passata l’influenza ? E il braccio comoe va ? Purtroppo non guidando io la vedo dura, se non mi accompana il Nic !
Sara ed Eleonora: brave e grazie.
L.: sì, grazie dell’info, e penso che lì ci siano anch quelli per gli “spoon”.
Maysa: ancora grazie mille a te !
Ambrosia: eheheheheheh… Faccio gli “attentati” alla vostra (ma anche alla mia) linea, eh ???
😉
Ciao a tutti da alcuni giorni,ogni mattina,leggo questo blog e lo trovo fantastico.
vorrei però un aiuto le cup all’ikea come si chiamano ?Sono di varie misure o è unica?
Grazie Tatiana, chissà se L. o Ambrosia (o altre/i…) ti possono aiutare per le cups dell’Ikea ?
🙂