Polpette svedesi dell’Ikea vegane.
Ingredienti (per 6 persone):
300 g di salsiccia vegana
300 g di schinkenwurst
220 g di papate bio lesse
60 g di pane senza ingredienti animali
latte di soia bio qb
1 cucchiaio di yogurt di soia bio
1 cipolla bianca bio
1 cucchiaio di parmigiano vegan
200 g di burro vegan
olio evo bio qb
80 g di pangrattato senza grassi animali
1 cucchiaino di aglio liofilizzato
sale marino integrale qb
Ingredienti per la salsa:
400 ml di panna di soia uht
sale, pepe qb
curry qb
parika qb
Procedimento:
Rosolate la cipolla e intanto fate ammorbidire il pane col latte. Per le polpette svedesi kottbullar mettete in una bowl la salsiccia vegana con lo schinkenwurst ed il pane ammorbidito e strizzato. Aggiungete la patata schiacciata, lo yogurt il sale e il pepe, quindi la cipolla cotta tritata finemente insieme al parmigiano vegan. Se troppo bagnato l’impasto, aggiungete del pangrattato. Formate le polpettine di 3-4 cm. Riscaldate il burro ed un filo d’olio d’oliva e aggiungete le polpette. Fatele rosolare prima a fiamma viva, girandole sui vari lati. Fatele cuocere per 20 minuti. Preparate il purè con 2 confezioni di purè bio come da istruzioni. Intanto ultimate la salsa aggiungendo alla panna 2 cucchiai di curry scarsi e uno di paprika. Salate e accompagnate alle polpette. A piacere servite con marmellata di mirtilli.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Buonerrime, si capisce già dagli ingredienti!!! 😉
Le accompagnerò con la marmellata di fiori di trifoglio! 😛
nel segno della svedesissima festa Midsommar o di mezza estate dir si voglia
bless and love!
Alla faccia della rivoluzione! Cambiamo questi banchi frigo dell’ikea
e non solo dell’IKEA… 😉
Anche quelli del super sotto casa! E’ ora di finirla co ‘sto ricilaggio dei prodotti di origine animale… lo strutto, il siero di latte, l’uovo in polvere li trovi dappertutto assieme all’odioso olio di palma 👿 grrrr! E poi, un pacco di biscotti fatti con farina, olio di semi, sale, zucchero e acqua, se li trovi, te li fanno pagare un occhio della testa! :-O
Per non parlare che bisogna farsi 30 km. per trovare il supermercato-gioielleria coi prodotti veg! 🙁
Sono stufaaaaaa
Che gola queste polpettine!! 😀 Mai provate quelle dell’ikea… ma di sicuro proveremo le tue!! 😛
Mariagrazia e Lali avete proprio ragione…al supermercato si passano ore a leggere liste interminabili di astrusi ingredienti, per poi ovviamente uscire a mani vuote!! -.-