Mini-burger

Ok, sono le 19.20 la cena dev’esser pronta per le 19.30: diamo il via al panico!! Nono Jessica ferma, nel frigo ci sono i fagioli avanzati dal pranzo… ed ecco come è nata questa mini-ricetta 🙂

Ingredienti:
1 bicchiere di fagioli cannellini
1/4 di carota
foglie di menta a piacere
foglie di basilico a piacere
1 cucchiaio di farina di ceci
3 cucchiai di farina integrale
paprika qb
curry qb
sale qb
pan grattato qb
olio evo (per ungere la padella)

Procedimento:
Frullare tutti gli ingredienti insieme e formare delle palline, passarle nel pan grattato 2 volte e schiacciarle con un cucchiaio per dar loro la forma dei ‘mini-burger’; se preferite delle polpettine lasciatele così come sono o date la forma di quello che volete… Oliare una pentola anti aderente utilizzando un pezzo di Scottex, a fuoco basso far cuocere fino al raggiungimento della doratura desiderata. 🙂