Crostata 23

Buondì 🙂 ! Condivido con voi la semplice, ma deliziosa torta con cui ho festeggiato il compleanno; avrei voluto preparare più dolci di vario genere, ma ahimè è periodo di esami e non mi sono potuta concedere un’intera giornata a pasticciare!Ingredienti:
250 g di farina integrale (qui segale)
80 ml di melassa di gulamerah
60 ml di olio di semi di girasole
30 g di cacao in polvere
1/2 bustina di lievito vanigliato
latte vegetale qb
1 vasetto di marmellata di arance
1 arancia per la decorazione

Procedimento:
Per creare la frolla, setacciate insieme farina, cacao e lievito per poi aggiungere la melassa e l’olio. Incorporate anche poco latte alla volta, se necessario. La mia idea era di inserire anche pezzettini di cioccolato fondente, ma la testa era tra le nuvole e me li sono dimenticati 🙂 . Impastate bene con le mani e stendete con il mattarello su un piano infarinato. Trasferite la frolla in uno stampo leggermente unto e bucherellatene la superficie.
Riempite con marmellata di arance; quella con tutte le scorzette è la mia preferita. Decorate a piacere con fettine di arancia ed infornate a 180° per circa 20 minuti.
Considerazioni:
Vi voglio mostrare anche il pranzettino che mi è stato dedicato per l’occasione. Tutto cucinato da mia mamma, mentre io mi dedicavo allo studio 🙂 . Ha preparato gnocchi
conditi con ragù di seitan
e involtini di verza ripieni di carote, cipolla, zucchine, pomodori e funghi
ripassati al forno con taaanta besciamella (e senza spago 😛 ).
Gnam! E, come regalo, ho ricevuto 2 di quelle padelle superiper antiaderenti in pietra naturale su cui avevo messo gli occhi da parecchio… già utilizzate: non si attacca proprio nulla eh 😀 ! Per salutarvi, vi regalo queste crostatine alla crema
preparate la settimana scorsa, con cui ho testato lo strato di cioccolato fuso tra frolla e crema per non fare rammollire la prima… prova superata!!
Un abbraccio 🙂 !