FiockCracK

Cari amici, oggi vi presento una ricetta veloce, ma davvero buonissima! Da sgranocchiare in tutte le occasioni! Ma vi avverto: è praticamente impossibile smettere di mangiarli!!!

Ingredienti:
50 g di fiocchi di soia
50 g di fiocchi di orzo
50 g di farina di farro integrale
20 g di farina di riso (io ho usato farina di riso rosso, ma di riso integrale o normale va benissimo lo stesso)
10 g di semi di papavero
1 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
25 g di olio evo (o di mais)
acqua qb

Procedimento:
Per prima cosa mettiamo nel mixer i fiocchi di soia e di orzo e li tritiamo. Trasferiamoli in un recipiente e uniamo ai fiocchi tritati la farina di farro, la farina di riso, i semi di papavero  il pizzico di sale e il bicarbonato e mescoliamo bene bene con una forchetta. A questo punto uniamo l’olio e con l’aiuto della forchetta e delle mani mescoliamo e sgraniamo la farina facendo in modo che assorba tutto l’olio. Ora iniziamo a versare l’acqua fino a formare un impasto morbido e lavorabile. Infariniamo il piano di lavoro e stendiamo sottile la nostra sfoglia di impasto. Ricaviamone i crackers e li disponiamo nella teglia da forno. Con i rebbi della forchetta bucarli uno ad uno e infornarli per circa 20 minuti a 180°, devono essere dorati. Sforniamoli, attendiamo che si raffreddino e poi… Viaaaaaaa si mangiaanooooo!!!

Quando si uniscono le farine ai fiocchi insieme ai semi di papavero si puo aggiungere paprika dolce che ci sta molto bene. Oppure al posto dei semi di papavero si possono utilizzare i semi di finocchio! Questi crackers semplicissimi e sani sono ottimi come spezza fame, ma anche da portare ad un pranzo al sacco, e visto che la Pasquetta si avvicina ho voluto proporvi questa ideuzza!! Besos a tutti!