Crackers veloci

Mi sembra di aver intuito che in questo periodo abbiamo tutti voglia di qualcosa di rustico e semplice.. Come questi crackerini, che mi hanno riscaldato il cuore dopo una giornata di febbre :).

Ingredienti:
100 g di farina di farro
50 g di farina di riso
1 cc di sale
1 cc di lievito secco
1 C di shoyu
50 ml di olio evo
80 ml di acqua

Procedimento:
Complicatissimo! Si uniscono prima tutti gli ingredienti secchi, poi quelli liquidi. Impasta, impasta, impasta et voilà! Io l’ho lasciato riposare per 20 minuti, ma direi che si può anche evitare questo passaggio. Poi si stende la sfoglia sottile 2-3 mm, si ritagliano i crackers, si bucherellano con la forchetta e si infornano a 170° per 10 minuti (controllateli voi però, il mio forno è a legna e non è preciso)! In questo caso non ho aggiunto altro, non ho messo niente per insaporire perchè volevo sentire il sapore “originale”. Però sopra ci sta bene tutto ovviamente. Sesamo, rosmarino, paprika, cipolla essiccata, pomodoro, quello che vi piace di più! 🙂 (L’unica cosa è che forse serve appena un pochino di acqua in più perchè sono andata ad occhio!).

Considerazioni:
Avrei voluto farvi vedere anche il dentro, ma le foto non venivano bene.. Comunque cuocendosi sembrava che avessero fatto gli strati, proprio come quelli che si comprano! Erano belli friabili, non troppo salati e veloci da preparare. Buoni insomma!!