Lo ammetto: questa ricetta non l’ho preparata io, ma è così buona che voluto condividerla con voi. 🙂 Quando ero più piccola non mi piacevano molto le lenticchie e questo era l’unico modo per farmele mangiare! Oggi mia madre me le ha fatte trovare per pranzo e mi è sembrato tornare bambina! Non c’è un filo d’olio, ma non per questo sono meno buone!
Ingredienti (per 4 persone) :
250 g di lenticchie secche (meglio se messe a bagno qualche ora prima)
1 carota grande
1 costa di sedano
1/2 cipolla
1 spicchio di aglio
1 barattolo di pomodori a pezzettoni
qualche foglia di salvia
qualche foglia di prezzemolo
1 rametto di rosmarino
1 bicchiere di brodo vegetale
sale, pepe qb
Procedimento :
Tagliare a pezzetti la cipolla, il sedano, l’aglio e la carota e metterli in una pentola capiente insieme alla salvia, al prezzemolo e al rosmarino. Cuocere per qualche minuto a fuoco medio. A questo punto versare i pomodori e lasciar cuocere per 10 minuti, coprendo con un coperchio. Passati i 10 minuti, unire le lenticchie e il brodo, aggiungere sale e pepe a piacere e cuocere per 30-40 minuti a fuoco basso con il coperchio. Un saluto a tutti voi! :*
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Deliziose piccolina! 🙂 E se le frulli, aggiungendoci due cucchiai di panna veg, puoi farci la salsa aurora, ottima per gnocchetti e lasagne eheheheh
🙂 Però ti assicuro che un goccio di olio evo a crudo ci sta da dio! 😀 Adoro le lenticchie così “macchuse”… ovvero belle asciutte e non brodose.. sarei capace di mangiarne una pentola intera
Ne convengo… Con due o tre cucchiai di ottimo olio evo me ne mangio un secchio con pagnotta annessa
!!!
Lenticchie! 🙂 A me ricordano la pasta tubetti che mamma preparava in minestra asciutta con le lenticchie quando ero giovinetta 😉
Sono buonissime sempre…
Il tuo piatto è delizioso dolce Teresa 😛
Sai, è da poco che ho superato la paura dell’olio 😉
Ricordati sempre che Teresa è speciale e unica…
E… giorno dopo giorno tutto nel tuo essere migliora 🙂 🙂
Un dolce bacio tesoro
Come ti capisco! 😀 Anche mia mamma quando le prepara hanno quel tocco in più! Mi vizia: vado a trovarla e “faccio bottino” perchè quelle che avanzano (e ne fa un pacchetto intero!) me le porto via!! 😀 😀 Santa Mamma!!
Buone le lenticchie al sugo! Qui da noi si conoscono solo accompagnate con carne 🙁 ma spesso anche la mia mamma me le fa!!! E oggi le ho fatte anche io 😀
Le adoro! Io ci aggiungo anche un goccio di vino all’inizio della cottura, e ne preparo sempre una bella pentola così mi faccio le porzioni da mettere in congelatore.
@ Lali : grazie per l’idea, ho giusto della panna veg che non sapevo come utilizzare..eheh :*
@Lullaby: anche io le adoro così asciutte! Diciamo che preparo così ogni tipo di legume! x3
@Niki: grazie, sei sempre adorabile :*
Il mio terrore per l’olio però non è nemmeno paragonabile a quello per i carboidrati… 🙁 sono la prima cosa che restringo di solito…
Spero davvero di riuscire a limitare questi pensieri negativi!
Un abbraccio
@Terri: la mamma è sempre la mamma! <3
@Elysnoopy: w le lenticchie ! xD
@elis75: devo provarle col vino! Grazie per l'idea 🙂
Un bacio forte a tutte voi :*
MissNothing, perché non di dai una misura della quantità di olio giornaliera? In una dieta ipocalorica da 1.200 calorie, ad esempio, la dose é un cucchiaio a pranzo ed uno a cena! 😀
Cara Teresa, non immagini nemmeno quanto ti capisco…
Non tornare indietro, sei una piccola dolce creatura 🙂
Devi crescere in positivo!
Come ti aveva detto la nostra cara Lali, ogni mattino esci con Teresa… non lasciarla a casa 😉
Allo specchio, guardati con simpatia, ripetiti che sei bellissima e quando esci, ricordati di quant’era bella la tua immagine prima di uscire di casa 😛
Il cervello lavora per noi, non dimenticarlo…
Ti abbraccio forte piccola 😛 😀
@ Lali: il problema è che a malapena riesco ad arrivare alle mille kcal al giorno…e se mangio tanto a pranzo non lo faccio a cena e viceversa 🙁 però sto facendo passi avanti, spero di andare sempre meglio 🙂
Un abbraccio <3
@Niki: sono contenta di aver conosciuto qualcuno che mi capisce, non smetterò mai di ripetervi quanto siete meravigliose tutte voi 🙂
E non smetterò mai di ringraziarvi per il supporto :*
Un forte abbraccio!
Dolcissima Teresa… sono un po’ di settimane che. vi leggo e a breve inizierò a scrivervi…. però conosco bene il buio e i pensieri che stai vivendo… nel mio piccolo vorrei dirti che pian piano e senza arrendersi si può rinascere riscostruirsi e riscoprire una vita fatta di colori profumi e emozioni… scusa se mi sono permessa, ti lascio una carezza lieve
Cara Teresa…impara ad ascoltare il tuo corpo e guardati dentro: cosa vuoi realmente? Perché mangi cosí poco? Soffri di inappetenza patologica oppure ti neghi il cibo volontariamente? Se non mangi per il primo motivo, tanti piccoli pasti durante la giornata, come fanno gli uccellini, ti consentiranno di nutrirti adeguatamente.
Veniamo alla seconda ipotesi. Perché rifiuti il cibo? Qual é il tuo obiettivo e su cosa si basa? Se fossi in sovrappeso (ma mi é sembrato di capire che non é il caso tuo) lo scopo sarebbe, naturalmente, quello di dimagrire fino al peso forma. Se fossi nel peso forma, l’obiettivo logico sarebbe quello di mantenere la forma fisica raggiunta.Se non rientri nemmeno in questi due casi, vuol dire, che tu lo ammetta o no, che piú o meno consapevolmente ti stai facendo del male e sta a te capire perché lo stai facendo.
Mangiare si deve, Teresa. Il digiuno compromette il cuore e fa molti altri danni…
Mangiare si deve per vivere ed amare. E tu vuoi vivere, Teresa? Te lo sei mai domandata veramente?
Perché hai scelto come nickname MissNothing? Vuol dire Signorina Niente. Neanche Signorina Nessuno. Signorina Niente… Solo che tu non sei una cosa, sei una persona chiamata all’esistenza… all’amore, quello vero. Promettimi che ci penserai a quello che ti ho scritto e non parlo per sentito dire. Non sei l’unica Signorina Niente…
La vita é tua: afferrala e stringila nel pugno perché ti meriti Tutto, Teresa…
Buonanotte 🙂
Lali diciamo che la situazione è un po’ più complicata…non voglio starvi ad annoiare con le mie ”disavventure”…
Comunque si, penserò a ciò che mi hai detto…e ti ringrazio davvero 🙂 sei adorabile
Un bacio!
@DieciLune: ti ringrazio, spero davvero di essere abbastanza forte per non allontanarmi dalla strada del miglioramento 🙂
Ti aspettiamo! :*
Ti voglio bene… Lali 🙂
Teresa potra capitare di cadere scivolare o sbattere il naso… capita in ogni campo della vita a ognuno di noi, ma poi anche se stanchi delusi sfiduciati o doloranti ci si può rialzare e andare avanti… non permettere a eventuali scivoloni di farti perdere la fiducia, scaccia via il pensiero “ormai ho fallito quindi mollo tutto“… perche non sei una signorina niente, sei solo una signorina per ora incapace di vedere la bellezza che ha dentro di sé
Sì, proprio così, come ti ha detto DieciLune, se cadi poi ti rialzi e la cosa bella é che puoi ricominciare… Guarda avanti. Se da poco hai superato un brutto momento o trauma, non guardare indietro: l’abisso potrebbe attirarti ancora nel suo vortice di dolore. E’ la legge della montagna e io la applico anche nella vita. Aspetta di essere al sicuro, e forte, prima di guardare indietro…
carissima Teresa, bellissima ricetta 🙂
un DCA è un vero incubo a occhi aperti da cui non si riesce a svegliarsi, ma se si trova la propria strada c’è un’uscita scritta apposta per noi…difficile, ma possibile…leggi questa bellissima ricetta con il post della nostra carissima Elisabetta http://www.veganblog.it/2012/12/11/latte-di-riso-e-mandorle/ un enorme abbraccio
Grazie ragazze, mi sento davvero circondata di affetto… 🙂
@cristiana: grazie per avermi fatto leggere la storia di Elisabetta…ora ho molta paura ma mi sta facendo riflettere. Spero di essere altrettanto forte e di non mollare di nuovo!
Un bacio forte forte a tutte! <3
Non mollare piccolina… guarda avanti, costruisci esperienze nuove ora, lavora sul presente. Devi mettere una distanza tra te e il precipizio. E prosegui mi raccomando senza voltarti indietro, senza ripercorrere viottoli senza uscita… Sei sulla cresta della montagna, attorno a te burroni e crepacci… davanti a te un sentierino apparentemente insignificante, ignoto, ma sulla mappa sta scritto che ti porterà a casa. Sei piena di dubbi ed é dura, ma é l’unica via che ti può far tornare… aggrappati a noi, in questo momento siamo come le corde in una strada ferrata. Cucina ed assaggia, commenta e sperimenta, sentiti chef !!! Ci sono passata anch’io amore, a 15 anni, e mi ha guarito la montagna. Mangiavo solo sull’erba, lontano dalla tavola i miei pasticci…
Quando mi dissero i medici che se non riprendevo a nutrirmi sarebbe stata la fine, mi sono ritrovata senza appetito, con la voglia di cambiare senza sapere come. Ormai mangiavo solo cogli occhi… Il mio primo pasto che segnò l’inizio del cammino per uscire dal tunnel fu una… lasagna di crackers! Cominciai con un cracker, seguito da un cucchiaino di maionese e poi ancora un cracker e cosí via… ne venne fuori una pila formata da tutto il pacchettino di crackers e mi sembrava grande, altissima, ma… la mangiai! 🙂 Ti abbraccio forte Lali
”Mangiavo solo con gli occhi…” quanto capisco questa frase 🙁
Ti ammiro ancora di più , Lali! Perchè sei riuscita ad uscirne e ti ringrazio per avermelo raccontato…:)
Sono fiera di me perchè sto facendo passi avanti: non salto i pasti da due settimane e quando ho voglia di qualcosa la mangio(sto mangiando un mucchio di dolci!) , sto uscendo tutte le sere e soprattutto sorrido di più 🙂
Certo, i pensieri disfunzionali ci sono sempre purtroppo…ma fino ad ora ho preso 2 kg e non sto facendo nulla per perderli! Questo è davvero un grande miglioramento per me.
So bene che comunque ci sono ancora dentro alla grande, ma sono positiva! Non voglio più avere ricadute…
Ti abbraccio forte, e non finirò mai di ringraziarti per il supporto che mi dai! :*
Teresa dolcissima, dal tuo messaggio si sente tutto il dolore che.provi ma anche tutta la voglia di vivere e sorride alla vita… verrà il giorno in cui chili pasti ecc ecc non saranno piu al centro dei tuoi pensieri…. in cui il vuoto che senti dentro si riempirà… saranno giorni pieni di amore colori profumi, saranno giorni bellissimi… io li spero per te il prima possibile, una carezza
Mia dolce Teresa, 20 anni e più ci dividono, ma percepisco ogni tuo sentimento e stato d’animo. Anch’io ho mangiato con gli occhi
🙁 Quattro anni fa ho toccato il fondo e oltre, ho vissuto nel buio dove forze oscure mi spingevano sempre più giù, fino a che un giorno un angelo ha teso la sua mano verso di me riportandomi alla luce. Un angelo di nome Anna 🙂
Da allora ho cominciato a risalire la montagna della vita… quanto vivere avevo perso… La scalata è stata faticosa, quante volte sono caduta e quante volte volevo tornare indietro… ma per la mia famiglia e per me stessa dopo, ho continuato imperterrita fino ad arrivare alla vetta 🙂
Ed è li che voglio restare…
Da allora sono molto migliorata, anche se in certi giorni i fantasmi ritornano. Ma la vita è una sola e sul nostro cammino ci saranno sempre dei sassi. Dipende da noi se farne dei muri o dei ponti.
Il pensiero è la forza più potente di cui disponiamo.
Fai entrare luce nella tua anima.
Sono fiera di te piccola amica 😉 perché esci, sorridi e soprattutto vivi! Concedi al tuo corpo comprensione, solidarietà e amore. Sei unica, bellissima creatura. Teresa è speciale, non ce n’è un’altra uguale.
Ricorda: il corpo è solo “carne”
Abitassimo vicine ti terrei accanto a me. Conosco la tua sofferenza, ma ora non sei più in trappola, sei libera di volare, non voltarti indietro, mai… e piano piano rifiorirai.
Sorridi dolce Teresa, sempre 🙂
Un dolce bacio…
@ lali:
@ Diecilune:
… le vostre dolci parole toccano il cuore…
Siete un raggio di luce… sui piani sottili è come se aveste mandato una ghirlanda di fiori, una manciata di invisibili raggi colorati.
Quante storie intrecciate su questo meraviglioso blog. Storie di vita, a volte tristi altre volte felici…
Siamo un tutt’uno ora e sempre 🙂
@ MissNothing: Sarò felicissima quando un giorno troverò il tuo nome accanto al tuo bel visetto. 🙂
Non sei più MissNothing, non lo sei mai stata…
Sei una personcina speciale, dolce Teresa, non lo dimenticare…
Pensa sempre positivo!
Non sei sola cara 😉
Ti abbraccio forte
Grazie a te niki… io penso che il saper asserci per gli altri, il saper confortare, condividere e coccolare si l‘unico frutto che dà. senso alle sofferenze della vita
Scusa la minitastiera del cellulare mi rende dislessica
@ DieciLune: si è così 🙂
E penso anche che nella vita nulla succede per caso.
Sono arrivata su questo blog in un momento oscuro della mia vita…
ci sono persone che nemmeno conosco e che senza saperlo mi hanno donato luce senza saperlo 🙂 🙂
Anche tu sei un’Anima bella!
Spero di poterti leggere presto, in veste chef sul blog 😉 😉
Ovviamente mi riferisco al tuo commento prima di questo…
L’ho letto in bacheca, ma qui non è ancora arrivato 🙂
Non vorrei fraintendessi il mio “si è così” 😛
Hihi avevo capito tranquilla 🙂 un bacio a te anima dolce, in tutti i sensi… la.mia casa profuma di paradiso, ho appena sfornato i tuoi biscotti
Davvero! Sono contenta 🙂 🙂
Quali hai preparato?
Oooooo!!! Sopra ho scritto un “senza saperlo” di troppo!
Quelli alla camomilla… appena commentati, una meraviglia meravigliosa
Nikiiiii! 😀 Rieccoti finalmente … mi sei mancata! 🙄 Ogni tanto sparisci 🙁
MissNothing ti ho trovato un nuovo nickname: TeresaDelleFavole . Perché sei una principessina che affrontando perigli e schivando incantesimi, con l’aiuto di Serena, Flora e Fauna risalirà la montagna, dove sarà ad attenderla il Principe delle Favole, un figo tremendo che piú bello non si può!!!!! 🙂
Buonanotte Teresa. Sono contenta dei tuoi progressi 😀
Un bacio gigantesco… 😆
Lali!!! Eccomi, sull’attenti… 😉
Appena perdo il filo che mi unisce agli Angeli, ecco che inciampo nei miei pensieri…
Anche tu cara mi sei tanto mancata… sei un amica preziosa 😛
Ed ora tutti nel lettino, è giunta l’ora di chiudere gli occhi belli. Buonanotte, sogni d’oro…
🙂
Dimenticavo… TeresaDelleFavole! E’ perfetto 🙂
Ahi ahi ahi Niki… cosa mi combini?! 😯
Gli angeli non ti lasceranno perdere il filo… E se sparisci stiamo male, il blog soffre senza la tua gentile presenza, mia dolce Cookies’Fairy ! 🙂
Ninne nanne per tutti… 😉
Quanto vorrei avervi vicine per stringervi forte forte…siete delle persone meravigliose e vi ringrazio 🙂
Spero di trovare al più presto delle parole adeguate per esprimere l’affetto che provo per voi…siete speciali!
Vi voglio bene! Grazie!
A me il tuo affetto arriva eccome e scalda il cuore, una carezza dolce 🙂
@ MissNothing: 🙂 Non devi cercare nessuna parola piccola…
Sono io che ringrazio di averti conosciuta 🙂
In maniera invisibile stai aiutando me anche tu 😉
Il tuo bel viso esprime da sé quale dolce creatura tu sia, la tua sofferenza parla di una creatura affettuosa e tenera 😛
La mia gioia più grande sarà sapere che sei tornata ad essere Teresa! Ricorda… non tornare indietro, vivi con gioia e gratitudine ogni nuovo giorno.
Oggi mi avanzano sogni… se te ne servisse qualcuno per raggiungere i tuoi che hai perduto, non avere timore di sottrarmelo 😉 te lo regalo di cuore 🙂 🙂
Ti voglio bene, un bacione!
Grazie TeresaDelleFavole… ti voglio tanto bene! 😀
Un abbraccio anche da parte mia … 🙂
Se ti senti triste vieni a trovarmi in montagna: andremo per boschi a cercare fate e gnomi… 😉
@Niki: sei una persona unca, semplicemente meravigliosa… 😆