Buon lunedì a tutti! Questo è stato il mio pranzo in famiglia di ieri: mi ha soddisfatto tantissimo, sia per l’aspetto che per il sapore! Ho usato il mopur, una sorta di seitan con l’aggiunta di farina di ceci: è un po’ più saporito e la sua consistenza è più compatta. Il piatto che otterrete è davvero strepitoso: ricco, corposo, sugoso… Da leccarsi i baffi!
Ingredienti (per 2 persone):
250 g di mopur
400 g di patatine novelle
300 g di pisellini congelati
1 l di passata di pomodoro
Procedimento:
Tagliate il mopur a cubotti e fatelo dorare da tutti i lati con un po’ d’olio. Unite i pisellini congelati, le patatine tagliate a metà ben lavate e mescolate per far insaporire. Coprite con la passata (aggiungete un po’ d’acqua se necessario) e portate a cottura. Io ho usato la pentola a pressione per 40 minuti dal fischio. Impiattate e… Buon appetito!
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Mopur?!?!? Mai sentito! Dove lo trovi??? Comunque dall’aspetto sembra delizioso!!!!! Gnam!
buono, direi che il mopur allora me lo posso autoprodurre unendo il seitan istantaneo e la farina di ceci … in effetti un pensierino lo avevo già fatto… è bello scoprire che è una cosa che esiste 🙂
Che piatto gustoso! Ho assaggiato il mopur per la prima volta al veganfest e mi e’ piaciuto tantissimo! Tra l’altro mi hanno detto che il mopur e’ ben tollerato da chi ha lievi intolleranze al grano… Ciao biancaneve, complimenti!
Mi piacerebbe davvero assaggiarlo perchè amo la farina di ceci 😛
Il mopur non l’ho mai visto ma ho già prodotto il seitan unendo la farina di ceci ed effettivamente è più gustoso
Proverò la ricetta
@ Annarella: io lo trovo in un negozio di alimentazione biologica e naturale..non so se tipo al Naturasi o in altre catene simili lo tengano. Magari puoi dare un occhiata nel banco frigo… 🙂
io non l’ho mai assaggiato ma già l’idea dell’aggiunta dei ceci m’ispira….poi lo spezzatino è sempre un successo e il tuo è bellissimo
Interessante sto mopur!!!
Grazie @ Elisabetta e a aFedericaGif.!!!!!!
anch’io sono una fan del mopur.mi piace quello stagionato a fettine sottili che condisco con limone e rucola.con quello fresco ci faccio il macinato per la pasta,con l’arrosto ci faccio anch’io gli spezzatini.lo trovo molto versatile e di consistenza meno gommosa del seitan e piú interessante come sapore.l’unica cosa che ho scoperto è che purtroppo é abbastanza carico di sale,di gluttammato e questo non é il massimo,quindi é meglio mangiarlo una volta ogni tanto e basta.per il resto è un ottimo prodotto.complimenti per la ricetta.se sbirci nelle mie ricette,ce ne sono se non ricordo male un paio dove l’ho utilizzato.nella mia prima in assoluto di sicuro.