Woman’s tiramisù

Saluto ed omaggio tutte le donne che, da qualunque parte del globo si trovino, transitano per questo fantastico blog in cerca di ispirazione, consigli  e sapori di casa,  con il mio primo vegan tiramisù! E direte, che sara mai un tiramisù, trito e ritrito dolce dalle mille vegan trasformazioni. Sì,  la fate facile voi! Provate a prepararlo in Cina: ci ho messo più di un mese e voli pindarici tra Italia ed Asia per avere tutti gli ingredienti e così la  perfetta riuscita va festeggiata 😉

Ingredienti:
500 ml di latte di soia
30 g di farina di riso
15 g di maizena
30 g di margarina
1 pizzico di vaniglia bourbon
1 pizzico di curcuma
la buccia di 1/2 limone
2 cucchiai di zucchero a velo
1 pizzico di sale
300 g di biscotti Digestive
orzo qb
200 g  di panna di soia da montare
nocciole tostate qb
cioccolato fondente qb

Procedimento:
Preparate la crema pasticcera miscelando in una ciotola la farina di riso, la maizena, la vaniglia, la curcuma ed aggiungete circa 50-80 g di latte di soia  per sciogliere gli eventuali grumi, con l’aiuto di una frusta. In un pentolino aggiungete il resto del latte, la margarina, lo zucchero, la buccia di limone, il pizzico di sale e portate a bollore. Versate nel latte caldo le polveri disciolte mescolando di continuo con un cucchiaio di legno: in 5 minuti si addenserà e la crema sarà pronta. Togliete la buccia del limone e versate in un contenitore per farla raffreddare coprendola con la pellicola a contatto. Una volta fredda, montate la panna ed unitela alla crema amalgamando bene i due composti. La vostra Chantilly è pronta, non resta che comporre il tiramisù. Bagnare velocemente i biscotti nell’orzo freddo e dolcificato a piacere e disporli uno accanto all’altro in uno stampo. Ricoprite i biscotti con metà crema e grattugiate sopra del cioccolato fondente.

Proseguite con un altro strato di biscotti, stendete il resto della crema, e cospargete la superficie con la granella di nocciole tostate ed altro cioccolato grattugiato. Ecco il vassoio pronto per essere gustato in una delle mie cene con commensali internazionali…

… e la simpatica monoporzione spazzolata da mia figlia prima di riuscire a di dirle: “Ti piace?!”  😉

Se  poi non avete sempre pargoli in tavola e per una volta vi  volete concedere una versione leggermente alcolica, basterà aggiungere un pò di rum all’orzo e montarlo dentro dei bicchierini per un “Sweet Woman shot”!

Un assaggio a tutte le meravigliose donne che passano di quà ed alla vostra dolcezza, originalità, leggerezza e pazzia che mettete in ogni piatto della vita!! 🙂