Uffa! Uffa! E poi ancora uffa! Non riesco a stare dietro alle mille ricette che pubblicate. Vorrei commentarle tutte, ma non ho nemmeno il tempo di cucinare, figuriamoci di passare ore su Veganblog. E si, perchè per commentarle tutte ci vorrebbe una mezza giornata 🙂 Benvenutissimi ai nuovi chef, sempre originali e sorprendenti e un saluto speciale a Daddo che così giovane già traffica in cucina 🙂 Questa non è nemmeno una ricetta, ma solo la scusa per dirvi che sono ancora viva!!! Vi abbraccio tutti vecchi e nuovi amici virtuali. (Nello ho fatto una foto per te, ma non la posso pubblicare perchè è in verticale! D’altronde un albero di sedano e lattuga non è che possa crescere in orizzontale, no?!!)
Ingredienti:
1 confezione di mandorle pelate
1 mazzetto di rucola (lo so che è fuori stagione, ma aveva davvero un bell’aspetto e non ho resistito a portarmela a casa…)
olio evo buono quanto basta
1 po’ di acqua di cottura della pasta o dei ravioli o degli gnocchi 🙂
Procedimento:
Ho tritato le mandorle con l’inseparabile piccolo mixer. Intanto M. ha lavato la rucoletta e l’ha tagliata con un coltello abbastanza grossolanamente. Abbiamo aggiunto l’olio e un po’ d’acqua di cottura dei ravioli e dato una bella girata per amalgamare il tutto. E’ davvero di una banalità disarmante, ma è moooooolto buono… soprattutto in estate! 🙂 Eccolo qui con i veg ravioli tofu e verdurine:
Il punto:
… che non è proprio un punto, ma è una domanda: i confetti sono vegani?!!
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Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
..sei troppo forte! Per i confetti non saprei, per il sughetto dico che è favoloso..per i ravioli? Ma dove sono? 😮 ????
I ravioli sono nella seconda foto…cioè, ERANO, perchè ora sono nelle nostre pancie 😀
Buonissimo il tuo sughetto per i ravioli! Sai che la tua domanda volevo farla io? E’ da un pò che mi sto chiedendo se i confetti sono vegani! 😉
Più che altro non vorrei che ci fosse dell’albume d’uovo..mmm…
Buone! La rucola tra l’altro non e’ cosi’ fuori stagione 🙂 anch’io l’ho mangiata oggi in un pesto che accompagnava il tofu, l’ ho presa dalla mia coltivatrice di fiducia e’ bio e l’ha colta direttamente dal suo campo 🙂
Io credo di si, però sono pieni di zucchero bianco. 🙁 Su internet c’è scritto:Zucchero, Mandorle, Amido di riso, Addensante (maltodestrina), Aromi naturali (vanillina).
Federica, io l’ho piantata nel mio orto, ma non è spuntata e così ho pensato di avere sbagliato periodo e che non fosse la stagione giusta…
Romi,ecchecaspiterina, cosa diavolo metto nei sacchettini dei confetti se non , appunto, i confetti?!!
L’importante è che siano vegan, poi sta all’intelligenza di ognuno non strafocarsi fino a farsi venire la carie! 🙂 🙂 🙂
Uff! Questo matrimonio mi farà uscire pazza!
Autoproducili! 😆
Credo che per la glassa dei confetti si usi il bianco dell’uovo…
La tua non-ricetta è fantastica!!!
semplice ma buona!!
Che dire…….un matrimonio di sapore (mandorle e rucola)!!!
Semplici, originali, buoni….si sposano perfettamente!!!
Per quanto riguarda i confetti…..una volta ho visto in tv un matrimonio con i suoi preparativi e al posto del sacchettino con i confetti donavano un mini pasticcino ricoperto con farina di mandorle colorata, confezionati singolarmente (era carinissimo).
Adesso pero’ vado a dormire che e’ gia tardi!
Notte bella a tutti!
carina! dev’essere molto buona…brava!
ciao fantastica acquariana, ci manchi 🙂 🙂
buono…deve essere fantastico come condimento per la pasta…
Mus, sai un mio collega pugliese si è sposato quest’anno ed invece di dare i confetti ci ha portata le paste di mandorle, perchè sono simbolo di “ricchezza”…
Che ricettina, semplice e gustosa, da provare! 🙂
Ottimo sughetto! Le mandorle si sposano bene anche con il prezzemolo!
Per i confetti non so, quando mi sono sposata io, li ho presi al mercato equo e solidale, fatti con lo zucchero di canna. Vedrai che adesso ne avranno altri tipi un po’ più “moderni” ed etici!
Uffa ragazze! Questa cosa del matrimonio mi sta mettendo in crisi non poco….
Non ho trovato nessun ristorante adatto all’evento che sapesse cosa vuol dire la parola vegan!!!
E così mi sono accontentata di un menù tendenzialmente veg, ma anche con piatti vegetariani.
E’volevano a tutti i costi rifilarmi il pesce 🙁
Va be’, ho fatto del mio meglio e tutto sommato non è che mi posso lamentare, anche se avrei voluto trovare un ristorante completamente vegano…
Buona serata a tutte con un abbraccio gigantesco!
Mirtilla, non sapevo che donare paste di mandorle fosse un simbolo di ricchezza! buono a sapersi!
Goodlights, possibile che non ci sia un ristorante vegano per il tuo matrimonio? Hai provato a fare una ricerca su internet? certe volte facendo ricerche su internet riesco a scovare “un ago in un pagliaio” dove gli altri avevano gia’ guardato. Prova a cambiare sempre le parole di ricerca…qualcosa dovrebbe venir fuori. Sei splendida adesso! chissa’ il giorno del tuo matrimonio!!! Una favola!!! Sono felice per te!
Goodlights! Io un’idea ce l’avrei…puoi sempre decidere di mandare tutto all’aria!!! 😉
Mus, ci sono alcuni ristoranti vegani, ma non adatti ad un pranzo di nozze…
La famiglia di M. è molto tradizionale e quindi l’ambientazione per loro è importantissima.
Alla fine il cuoco di quello che abbiamo scelto è in gamba e ha saputo rivisitare alcuni piatti per noi, ma non tutti purtroppo
🙁
Per la torta non c’è stato verso perchè hanno i loro fornitori e non conoscono pasticceri vegani!
Federica, potrebbe essere un’idea 😉
Cara i confetti sono vegani e te lo dice una che è nativa di Sulmona..la patria per eccellenza del confetto!!!inoltre sono anche senza glutine..auguri per i preparativi..sei molto coraggiosa!!!
Meno male Pamela che ne hai la certezza! 🙂
Almeno mi tolgo un dubbio atroce!
Ma coraggiosa perchè?
Perchè mi sposo? 🙂
buono da abbinare a… un bel piatto di miglio
ank io ho sempre creduto ke i confetti contenessero albume…. ma se lo dici tu pami 🙂
Buona.
adoro queste cose ^_^