Polpettine di piselli

Volevo far mangiare i pisellini alla mia bimba e così sono nata queste polpettine che stasera sono state  “spazzolate” dalla mia famiglia che ha gradito molto.

Ingredienti:
400 gr di pisellini
1/2 cipolla a pezzetti
1 patata lessa
olio evo  qb
pangrattato qb
lievito alimentare in scaglie a piacere
2 cucchiai  di fecola di patate  e due  cucchiai di  acqua
sale qb
pepe qb
peperoncino se piace
maggiorana a piacere
curry a piacere
semi di sesamo
olio di semi  di arachide per friggere

Procedimento:
Fate appassire la cipolla con un ‘pò di olio evo (e se piace un ‘pò di peperoncino) poi unite i pisellini e fate cuocere  finchè sono teneri aggiustando di sale, pepe.
Fate freddare poi frullate e unite al composto le scaglie di lievito alimentare, la patata lessa schiacciata, la miscela di fecola per legare, e se il composto è ancora troppo morbido , aggiungete il pangrattato finchè non sarà della densità giusta per formare le polpette, aggiustate di sale se occorre. Dopo aver amalgamato il tutto  prendete una parte del composto e vi aggiungete la maggiorana .L’altro impasto invece lo aromatizzerete con il curry. Formate le polpettine, quelle con la maggiorana le impanerete con il solo pangrattato, le altre al curry invece le impanerete con pangrattato misto a semi di sesamo.

Friggetele in abbondante olio di semi  e servitele con una bella insalata mista o con altre verdure a piacere. Se volete potete accompagnarle con una salsina fatta si yogurt di soia aromatizzato alla menta o con una maionese veg. Bon appetit!!