Ecco la mia prima ricetta, giusta per presentarmi visto che mi piacciono parecchio le verdure di tutti i colori senza nessuna limitazione!
Ingredienti:
base per Crespelle alle verdure di Pupazza
400 g ricotta di soia
200 g di verdure miste (peperone, zucchine, melanzane, carote…)
olio q.b.
sale, noce moscata, q.b.
margarina
Procedimento:
Pulire e tagliare a piccoli dadi le verdure. Mettere in padella prima peperoni con poco olio, dopo alcuni minuti di cottura aggiungere carote e di seguito melanzane e zucchine.
Se necessario aggiungere alcuni cucchiai di acqua calda per non interrompere la cottura e non fare bruciare le verdure.
Terminata la cottura con verdure ancora abbastanza croccanti, aggiungere sale, ricotta e noce moscata. Ottenere un composto.
Farcire le crespelle e chiuderle a fazzoletto e sistemare in un pirofila. Cospargerla di pangrattato per farla colorare di più. Infornare a 180° per pochi minuti e servire calda su crema di latte oppure su salsa di pelati.
Buon Appetito!!!
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Ciao Mirtilla V, benvenutissima tra noi! 🙂
Ciao Mirtilla V, unabella crespella come inizio è indubbiamente indovinata! Chi non le adora?
🙂
benvenuta e complimenti perchè sicuramente sono buonissime 🙂
Benvenuta!!!
Benvenuta Mirtilla!!! Delicate le crespelle che proponi…siamo tutti pronti a copiare i frutti di questo tuo periodo lontano da casa … ma vicino ai fornelli 😉
Benvenuta! adoro le crespelle e a breve mi cimenterò!
Ciao ben arrivata!! complimenti per le tue crespelle,amo molto anch’io le verdure :-p le proverò al più presto
Benvenuta Mirtilla V! 😀
Benvenuta!
Goduriosissimo piatto! Gnam!
benvenutissima in famiglia Mirtilla!! buonissime queste crespelle! molto invitanti 😀
Ciao Mirtilla 😛 benvenuta 😛
…anche io adoro i frutti di bosco
Complimenti per la tua ricetta di presentazione 😛
Chissà quante altre fantasticherie ci mostrerai 😛
Complimenti 😉
Mi piace il nick Mirtilla! E anche le tue crespelle!
Benvenutissima! Buone le crespelle! 🙂
Benvenuta! Ottime le crespelle!!!
Ciao Mirtilla e benvenuta! 😀
Che bel piattino!
Benvenuta Mirtilla!!!! 😀
Benvenuta.. Gnammoseeee…
Ciao Mirtilla, benvenuta!
E… bella e buona la tua ricetta: grazie d’averla condivisa!!!
Buone cose
SilviaF
Benvenuta!!! bella ricetta 🙂
Presentazione semplice ma deliziosa. Sia di te stessa, sia della ricetta. BNEVENUTISSIMA
Benvenuta! 😀
Ciao a tutti! grazie per questo stupendo benvenuto che mi avete dato, mi è sembrato quasi una festa di benvenuto!
vi confermo che le crespelle erano proprio buone e delicate, anche i miei nuovi amici l’hanno apprezzate.
un abbraccio vi copierò un po’ di ricette 😉
Benvenuta 😛
Ciao e ben arrivata Mirtilla
Ciao Mirtilla!! Benvenuta e complimenti per le crespelle, sembrano buone ed invitanti e mi piacciono molto XD.
Ciaoooooooooooo
Cia Mirtilla! che bel nick 🙂 io adoro i mirtilli.. e le more 🙂 benvenuta.
Benvenuta Mirtilla! Buone le tue crespelle!
Ciao Mirtilla e BENVENUTA!!!
Benvenuta!
Benvenuta a te e al tuo meraviglioso piatto!!
Benvenuta!
Benvenutissima!
in ritardissimo… ma benvenuta!!! 🙂