Di nuovo a casa!

Dopo un mese lontano da casa, “finalmente” ieri nel primo pomeriggio sono rientrato alla base, ritrovando purtroppo, la stessa brutta vita che avevo lasciato un pò di tempo fa. Dico finalmente soltanto perchè ovviamente stare un mese fuori in una casa che non è la tua (era di mio fratello però è comunque diversa dallo stare nella propria) è un pò complicato anche perchè bisogna cercare di  fare combaciare le esigenze di tutti e non sempre questo è facile. Per il resto, come forse qualcuno/a sa, sarei rimasto volentieri (e forse lo farò nei prossimi mesi) a Torino in quanto ho conosciuto persone davvero fantastiche; parenti che mi hanno accolto come un figlio e altri, tra cui una ragazza di questo forum che ringrazio con tutto il cuore per avermi fatto dimenticare per un pomeriggio tutti i problemi e la tristezza di questo periodo. Per il resto ovviamente stare a casa propria ha indubbiamente i suoi vantaggi; primo fra tutti la possibilità di cucinare senza dover star li ad aspettare che la piastra elettrica si scaldi, che il forno del 1800 abbia la temperatura giusta e così via! Stamattina però appena mi sono alzato, mi sono ricordato che non c’era assolutamente nulla in casa in quanto sia io che mia madre siamo arrivati ieri a distanza di un’ora di differenza per cui entrambi a parte farci due passi per prendere un pò d’aria abbiamo avuto la possibilità di comprare qualcosa. Ma, visto che non bisogna mai perdersi di animo, ricordando che ieri avevo comprato un pò di gelato alla soia al cioccolato, ed avendo nella dispensa un barattolino con una manciata di fiocchi di avena a cottura rapida, mi si è accesa la lampadina e ho deciso di fare questo “porridge alternativo”, bello caldo e nutriente adatto al freddo e all’acqua che ho trovato stranamente tornando in Sicilia.

Ingredienti:
300 ml di latte di soia (o altro latte vegetale di vostro gradimento)
1 bacca di vaniglia bourbon
70 gr di gelato di soia al cioccolato
50 gr di fiocchi di avena a cottura rapida
1 punta di peperoncino ( se volete un qualcosa di afrodisiaco!)

Procedimento:
Estraiamo dalla cella del freezer il gelato e lo lasciamo un pò a temperatura ambiene in modo che si ammorbidisca e sia più facile poi da sciogliere. Apriamo la bacca in due e con un coltellino preleviamo tutti i semi all’interno. Versiamo il latte in una casseruola e mettiamo al suo interno i semini della bacca. Se volete un sapore ancora più forte potete anche mettere la bacca che ovviamente verrà levata prima di versare il porridge nel piatto. Cominciamo a fare scaldare bene il tutto, dopo qualche minuto versiamo il gelato e i fiocchi di avena. Questi ultimi hanno una cottura di 3/5 minuti, giusto il tempo che il gelato si sciolga completamente e renda il tutto cremoso. I fiocchi si gonfieranno di latte  e alla fine otterremo una crema abbastanza densa da mangiare al cucchiaio. A scelta possiamo appunto aggiungere il peperoncino o aumentare le dosi di latte per avere un risultato più fluido. Buona colazione!