Ingredienti:
1/2 peperone rosso ( non è stagione ma li ho trovati in offerta )
100 gr mais cotto al vapore
una manciata di rucola
100 gr pasta ( io ho usato una pasta con farina di mais e di riso senza glutine )
salsa di soia q.b.
olio q.b.
succo di limone q.b.
sale q.b.
Procedimento:
Per prima cosa si devono mettere i peperoni a dadini piccoli assiema al mais in una ciotola ( tipo frigoverre ) con limone, salsa di soia, in modo da farli marinare un pò. Metto a bollire l’acqua e cuocio la pasta ( io la lascio parecchio al dente perchè scuoce da matti ).
Scolo la pasta e unisco il condimento, unisco un pò di rucola spezzettata con le mani, e volendo si può mettere un goccio d’olio.
Il punto:
In una giornata molto uggiosa non sapevo che portarmi a lavorare da mangiare in pausa pranzo. Ultimamente sono triste durante le 2 ore di pausa pranzo ( e pensare che almeno mezz’oretta faccio un pisolino nel divano dello show room..). Non torno a casa, resto in azienda, mi scaldo la pappa nel fornetto micro e mangio da sola, anche se, come dice un proverbio, “Meglio soli che male accompagnati”. E questa pasta colorata era per tirarmi un pò su il morale. Mi ha tirato veramente su. Sarà anche merito del pallido sole che è uscito..
Tanti basetti! ( che non sono le basette al plurale, ma bacini – no, non le ossa, ma i baci – ! )
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Mamma mia che pastazza goduriosa!!! 😉 E che voglia d’estate!!!!!
mmmmmhmmm
Sì, fa proprio estate questa pasta !!!
Ti capisco, anche io a volte in pausa mangio da sola la mia schiscetta, davanti al computer, e mi sa un pò di triste… Almeno tu però poi ti fai anche un bel pisolino, mentre io riprendo subito a lavurà ! 🙁
Bella colorata mette allegria! Eh sì, bisogna cercare di trattarsi bene altrimenti poi è dura tornare alla scrivania… Un abbraccio! 😀
Accidenti Irene, due ore di pausa?? Beata te che puoi rilassarti e mangiare in pace un buon pranzetto come questo. Io ho mezz’ora striminzita e anch’io, come Elettra, spesso mangio davanti al computer e non è proprio salutare perchè bisognerebbe staccare un po’ la spina!!!
Che richiamo pazzesco all’estate, non vedo l’ora di farmi un bel bagno!
@ Elettra e Titti: sì..2 ore di pausa pranzo…ma riuscire a tornare a casa sarebbe un’altra cosa…mezz’ora è poca, il giusto sarebbe almeno 1 ora! Preferirei fare un’ora di pausa e tornare a casa un’ora prima sinceramente…ma non si può avere tutto dalla vita.
eh sì.. la pasta fa decisamente voglia d’estate!
Io gli ho mangiati gli strozzapreti e non hanno quella forma!
ecco al vera forma, l’ho mangiati in una trattoria a riccione anni fa!
http://www.andrulli.it/catalog/images/pasta/strozzapreti.gif