Ecco qui un’ottima ricetta per panbrioche da fare con la cara, vecchia amica macchina del pane!
Ingredienti (per un panbrioche da 1 kg):
125 ml latte di soia
125 ml acqua
70 gr margarina
100 gr malto d’orzo
4 gr sale
250 gr farina OO
250 gr farina di kamut
1 bustina di lievito secco
semi di papavero
Procedimento:
Mettere gli ingredienti nel cestello della macchina, nell’ordine in cui sono scritti, tranne i semi di papavero.
Impostare il programma “Pane dolce” e il peso di 1 kg. Per la crosta fate a piacere, io la faccio sempre chiara. Quando il programma segnala la possibilità di inserire altri ingredienti, allora aggiungete i semi di papavero.
E’ ottimo al mattino con marmellate (infatti l’ho fotografato mentre facevo colazione con la mia marmellata di more) perché non ha un sapore prepotente.
La base è ottima e si presta a tutte le combinazioni: gocce di cioccolato, pezzetti di frutta, semi vari, cacao… Buona colazione!
Il punto:
Ho voluto postare la ricetta di un pane per dirvi che ho iniziato il lievito madre e che, al secondo rinfresco, già fa le sue belle camerette d’aria. Sono molto confidente, speriamo bene! Così potrò finalmente gustare la differenza tra i due metodi di lievitazione. Spero solo di essere abbastanza organizzata e paziente per rispettare i tempi di lievitazione!
Incrociate le dita per me 🙂
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Incrocio Incrocio.. prima o poi arriverò anch io.. Splendida Colazione… Bacio
Spero bene per la tua pm!!!! Il pane con i semi di papavero mi piace molto!
Incrocio anch’io le dita!! E sogno un bel pane come questo!
Bellissimo!!!! Saporito con i semi di papavero lo provo, mi piace l’alternativa!!!
Favoloso Tine! Appena recupero la mia MDP (al momento in riparazione, quasi quasi spero che si sia rotta definitivamente così la compro nuova :mrgreen:) ci voglio provare anche io! E in bocca al lupo per la PM!
Mi hai dato un idea con questo pane, mi piacciono un sacco i semi di papavero 😛 Per la pasta madre vedrai non è così complicato come sembra e la differenza la sentirai sicuramente e cercherai di non usare più lievito di birra, aspetto le tue prossime panificazioni e un consiglio non scoraggiarti se il primo pane non lieviterà tantissimo la p.m. deve diventare forte 🙂
Che bello Tine, allora aspetto la tua versione di questo panbrioche con la pm e la mdp, così poi lo faccio anch’io !!!
😉
Adoro i pan brioches!! da provare con i semi di papavero.. una bella colazione con spalmata un po’ di marmellata! o veghella… eheheh 😛
anch’io ho la mdp e ormai nn riesco più a mangiare il pane comprato….. 🙂 ottimo davvero!
Oh che cari! Grazie a tutti e mi raccomando, dopo un po’ “scrociate” le dita, che se no fanno male!
iiihhh!! che bello tine! il pan brioche è una di quelle preparazioni che rincorro da tanto tempo, nel senso che ne ho provate svariate ricette senza mai raggiungere il risultato agognato…proverò anche la tua versione! buona settimana ^__^
Dita incrociate 😉 intanto complimenti per questo pane che è meraviglioso.
io ho buttato la mia macchina dopo 10 anni… voglio riuscire a fare la tua ricetta così buona con le mie mani! Ti saprò dire il risultato…