Involtini di melanzane e ricotta

Pubblicato da Valerie

Bonjour à tout le monde! :) Mi chiamo Valeria, vivo a Catania - anche se per poco ormai, dato che fra circa un anno andrò stabilmente a Parigi - , attualmente studentessa in attesa di un futuro per l'arte e nell'arte... Sono semi-vegana (in toto nell'alimentazione ma non ancora del tutto in altri ambiti :( ) malgrado la totale incomprensione da parte di mio padre carnivoro, e tuttavia l'appoggio di mia madre e la collaborazione di una zia appassionata di macrobiotica! ;) Come forse è emerso da queste pochissime righe sono una fanatica di ogni cosa riguardi la sfera francofona: letteratura, pittura, musica, costumi! Fra le mie passioni rientra senza dubbio quella della cucina: adoro inventare nuovi piatti di ogni tipo. Stare dietro a fornelli e pentolame vario mi rilassa enormemente... Ovviamente il tutto è sempre in un pura etica cruelty-free, difficile da portare avanti in una società come quella attuale dominata dal più manifesto egoismo. Ho sempre nutrito un grande rispetto per gli animali - forse anche più che per gli uomini - e decidere di condurre un'alimentazione consona a questo è un piccolo tassello di un universale quadro che coinvolge noi tutti. La mia speranza è che passo dopo passo la gente possa acquisire consapevolezza di essere la principale fautrice della propria rovina. In questo modo, capirà forse quanto sia semplice cercare di porre rimedio attraverso semplici gesti, non solo per gli altri ma prima di tuto per sé stessi. Infine, spero che il mio contributo qui possa essere utile a qualcuno come il vostro lo è stato per me... beh, non resta che dire... buon appetito! :D