Fari-tortilla

Ciao a tutti! E’ un sacco che non pubblico una ricetta, ma oggi avevo voglia di cucinare e così ne ho approfittato.

Quella che vi propongo è una ricetta semplicissima: un mix improvvisato tra la farinata di ceci e la tortilla spagnola 🙂Ingredienti:

50 g di farina di ceci

5 patate medio-piccole

2 cucchiai d’olio evo

acqua q.b

sale e pepe

Preparazione:

Preparate la pastella come quella della farinata, con farina di ceci e acqua tiepida. Deve risultare abbastanza liquida. Fatela riposare per qualche ora (minimo mezz’ora).

Pelate le patate e tagliatele a julienne oppure grattugiatele con la grattugia a fori larghi.

Mischiate patate e pastella e aggiungete l’olio e sale e pepe a vostro gusto.

Accendete il forno al massimo (il mio arriva a 240°) e intanto che si scalda mettete il composto in una teglia rivestita di carta forno e livellatela in modo che sia alta circa mezzo cm e sia uniforme.

Infornate e fate cuocere fino a quando la superficie diventa dorata, ci vorrà circa mezz’ora.

Alla fine spolverate con un po’ di pepe macinato al momento, se vi va aggiungete un filo d’olio e… gnammm 😛

Sicuramente anche fredda è buonissima, infatti domani me la porto al lavoro!

Ciao a tutti!