Semplice gnocco integrale

Questa mattina mi sono svegliata presto, perciò mi sono dedicata completamente alla cucina! Questo è un gnocchino basso , semplice, croccante fuori e morbido dentro.

Ingredienti:

- 500 gr di farina integrale

- 1 bicchiere di acqua tiepida

- 3 cucchiai di olio

- un cucchiaino di sale

- un cucchiaino di zucchero

- una bustina di lievito secco

- sale grosso

- rosmarino

Procedimento:

Lasciare sciogliere il lievito secco in mezzo bicchiere d’acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero. Quando si sarà formata una bella schiuma, aggiungerlo alla farina, sale fino e l’olio, lavorando bene l’impasto per 10 minuti.

Lasciare lievitare per un’ora e mezza in un posto caldo ( tipo il forno ), coprendo la terrina con un canovaccio.

Dopo posizionare l’impasto sulla carta da forno e stenderlo fino ad arrivare allo spessore di un dito o poco più. Preriscaldare il forno a 180°. Formare delle fossette premendo con i polpastrelli delle dita e cospargere con il sale grosso, il rosmarino ed un filo d’olio.

Fare cuocere per 40-45 minuti. E’ buono sia caldo che freddo. Oggi ne ho mangiato un bel pezzetto a pranzo con tanta verdura

1. Mimi 14 giugno 2010 alle 12:51

   

   Sembra focaccia ben cotta, solo che si chiama gnocco e che gnocco.. mmmmmmm .. buono!

   
   
2. Mirko 14 giugno 2010 alle 13:04

   

   Buono! Sembra bello croccherello!

   
   
3. Pippi 14 giugno 2010 alle 14:13

   

   E’ tipo una focaccia!
   Chissà che profumo!

   
   
4. Giulia 14 giugno 2010 alle 14:16

   

   buono buono. adoro tutto ciò che è della famiglia del pane!

   
   
5. Tati 14 giugno 2010 alle 16:52

   

   No, non lo posso fare!! penso che dopo mezz’ora me lo sono divorato tutto …divino.

   
   
6. Chicca66 14 giugno 2010 alle 21:10

   

   E si anch’io tutto ciò ce è farinoso mi attira da paura

   
   
7. Gemma86 14 giugno 2010 alle 22:27

   

   Pane mhhhhhhhhhhhhh