Questa ricetta ha un titolo ridicolo….e ridicola è pure lei dato che è davvero quanto di più semplice e banale possa esistere. Però è gradevole e carina da vedersi ( kaway come dicono in Japan ) quindi a voi .
Ah, preciso che non è farina del mio sacco ma l’ho spudoratamente copiata in uno dei miei tanti libri di cucina dedicati al Giappone.
Ingredienti per una persona
80 gr di tofu
alga kombu
1 cucchiaino di miso
2 cucchiaini di acqua ( o uno di h2o e uno di mirin )
1/2 cucchaino di zucchero
Preparazione
Tagliate il tofu a cubotti e fateli bollire per 4′ in una pentola in cui avrete messo acqua sufficiente a coprirlo e un pezzo di alga kombu.
Dopo 4′ scolatelo bene.
Preparate la salsina mescolando tutti gli ingredienti in un pentolino portando ad ebollizzione.
Versate la salsina calda/tiepida sul tofu e servite.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
A me piacciono i nomi strani, mi piace il tofu ed il resto degli ingredienti che hai usato. E anche l’occhio è soddisfatto!
Brava!
deliziosa all’aspetto e sicuramente anche al palato. da provare!
se mi piacesse il tofu la farei subito 😉
La foto è veramente molto bella e invoglia molto a provarlo anche se è semplice 🙂 Brava paciocchina 🙂
Bellissimissima da vedere e di sicuro buona buonissima da mangiare!!! 😉
Ma che bella presentazione! Altro che paciocchi e pastrucchi ormai sei diventata una grande chef. il tofu io non lo bollirei…non amo la consistenza da bollito. Devo provarla m’ispira un sacco!
come ha detto mimi’ bellissima a vedersi…e di sicuro a papparsi 🙂
Anche secondo me si può fare con il tofu crudo. Che bontà!
Ma che bel piatto. E la foto poi è bellissima. Ehehe, la relex nuova dà i suoi frutti.
Bravissima come sempre
Ma che bella foto! 🙂
Te l’avevo mica già detto? 😉
Voi siete troppo buoni!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! cmq la foto non è tutta opera mia: è opera del “rapporto epistolare” che ho intessuto con Francesco…è il mio Tutor!!!!! grazieeeeeeeeeeeeee
Io nego tutto! Sei tu che sei brava!
Ehehehe, guarda come si tira indietro il mio Tutor…neghi il nostro rapporto epistolare ? ehehehe Bacio Francy
Wow, ma che meraviglia di foto, un pochino si vede la “mano” del tuo tutor, eh ? 😉
Comunque un “Brava !” all’allieva, che ha imparato benissimo !!!
@ Francy: nono, il rapporto epistolare non lo nego affatto, anzi, ne vado fiero! 🙂
@ Ele: l’allieva ha superato il maestro!
Si presenta meravigliosamente bene! Invitante, anche se non amo il tofu, l’assaggerei 🙂
Che bello inutile dire che la farò vero? Non la conoscevo questa ricetta, sapevo della “bollitura” del tofu, ma non la salsina… Grazie Francesca!