In questa settimana ho “rubato” diverse ricette a Chicca. Ieri ho voluto provare il suo risotto agli asparagi e pomodoro, facendolo con la pasta.
Devo dire che avevi proprio ragione, il pomodoro sta benissimo con gli asparagi e non copre assolutamente il sapore della curcuma (io ho messo curcuma invece che zafferano). Quindi, grazie Chicca per i magnifici piatti che ci proponi, sei sempre una fonte di ispirazione.
Ingredienti:
– penne
– asparagi
– passata di pomodoro o pelati
– curcuma
– cipolla
– alloro
– peperoncino
– olio evo
– parmiveg
Procedimento:
Il procedimento è naturalmente semplicissimo. Fare un soffrittino con la cipolla, olio, una foglia di alloro e un pizzico di peperoncino. Aggiungere gli asparagi tagliati a rondelle e lasciare per ultime le punte. Far cuocere e aggiungere la passata di pomodoro e un cucchiaino di curcuma sciolto in un po’ d’acqua. Cuocere la pasta e a cottura ultimata, saltarla nel condimento, spegnere il fuoco e mantecare con una bella grattata di parmiveg. E naturalmente pappare 😉
Sostieni anche tu la libera informazione!
Scegli per i tuoi acquisti prodotti certificati VEGANOK e invita i tuoi conoscenti a fare lo stesso.
Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Bellissima pasta, eh sì Chicca propone dei piatti sempre super buoni.. Amo gli asparagi!!! 😉
voglio pure io gli asparagi! 🙂
santo cielo che vogli di asparagi!!!! ma dal io fruttivendolo di fiducia nn li ho ancora trovati!!!!!!aiutoooooooooo
Sono sicura che Chicca sarà felice di questo “furto”!!!!!!!! brava la mia Saretta
Cara Sarina quasi, mia omonima (il mio nome vero è Cesarina 🙂 ) Questo non si chiama rubare ma prendere spunto e se le mie idee vengon gradite io non posso che semplicemente esserne felice e vedi in questo momento hai dato tu l’idea a me di una bella pasta 😛 Bravissima
Nooo Chicca, ti chiami davvero Cesarina? Si chiama così anche la mia nonnina. Guarda il caso….anche perchè almeno qui da noi, è un nome abbastanza raro 🙂
E si cara avevo il nonno che si chiamava Cesare e devo a lui il mio nome, pensa che in 44 anni ho conosciuto solo una Cesarina 🙂
Che bella questa cosa!! Mi piace che tu ti chiami come mia nonna.:-)
😛
Ho imparato a mangiare gli asparagi solo ultimamente perchè prima proprio non li sopportavo… ma ora li adoro! Che buona questa pasta!
Che delizioso piatto!!!!!
Gnam gnamm…
W gli asparagi e le ricette ispiratrici!!!! 😉
Che buona! L’abbiamo gradita molto.