Vegrino mon amour!
vista la mole di ricette presenti su veganblog è possibile che a qualcuno sia sfuggita quella EPOCALE di Menta, quindi per omaggiare lei e per ricordarla a voi metto qui anche la mia copiatura.
è davvero l’uovo di colombo: facilissimo, personalizzabile e soprattutto buonissimo! la consistenza è assolutamente identica all’originale quindi a prova di spalmatura.
ingredienti per 100 g circa:
- 250 g di yoghurt di soia bianco (non zuccherato)
- un cucchiaino di sale
- il succo di un limone
- spezie a piacere: io l’ho provato con timo, origano, aglio, peperoncino, olive… eh sì, ne ho mangiato parecchio ultimamente!
il procedimento è ottimamente spiegato da Menta. io però mescolo subito lo yoghurt con tutti gli altri ingredienti, poi lo avvolgo nel canovaccio, lo sospendo all’interno di un vaso e lo lascio in frigo: forse il fatto di mettere il limone da subito accelera i tempi; in ogni caso dopo 24 ore il vegrino smette di perdere siero e si può consumare.
potete fargli assumere una forma “mozzarellosa” strizzandolo bene nel canovaccio e formando una palla; se invece preferite la forma classica del caprino potete utilizzare uno stampino anche di allumino.
ha avuto un successo inaspettato anche con onnivori: provatelo!!
Ma che bell’aspetto! Buonissimo! Quanto ne viene con 250 gr di yoghurt?
Wow! da provare!
Bello spalmoso….mmhh…
Silvia, le tue ricette mi fanno impazzire, lo sai..ti rinnovo l’invito a fare un giro qui! Un abbraccione
che gola queste fotografie… mmmh!!!
non so piú come faró a realizzare tutte le splendide idee che postate, questa peró é davvero una meraviglia meravigliosa, non posso fare a meno di farlo alla prima occasione!!!!
Grazie cuochetta Silvia!!!!!
Sai che non ho ancora provato a farlo e quando lo ha proposto Menta mi aveva colpito il tuo mi ha ricolpito
Brava Silvia
devo provarlo a fare, ha un bell’aspetto e chissà che bontà!!!
provatelo, anche voi ringrazierete telepaticamente Menta per questa ideona!
@Neo, guarda che io passo anche subito!
@Mirko, circa 100 g con 250 g di yoghurt.
uillòc!!!
è iss!!!
si è lui!
….o’ pallon i Maradon O__O
…bellissimo!
Ho visto quello di menta e ora rivedendo il tuo.. Mi è venuta una voglia……….