Insalata di Arance Etnea
Per ricordare la mia terra della memoria, aggiungo alle varie insalate d’arance presenti nel blog anche la versione di famiglia!
Ingredienti:
arance
fichi secchi
datteri
mandorle
noci
uvetta
1 cipolla fresca
aceto, olio evo, sale, pepe
Procedimento:
Prima di tutto tagliare finemente la cipolla e metterla in una tazzina con un po’ d’aceto per qualche ora.
Poi sbucciare le arance e tagliarle a triangolini possibilmente di uguale misura. Unire i fichi e i datteri tagliati a pezzetti, l’uvetta, le mandorle e le noci tagliuzzate a varie misure (alcune anche intere) ed infine la cipolla con un po’ del suo aceto. Condire con olio, sale, pepe. Far riposare un po’ in frigo prima di servire.
Tra i motivi che potrebbero farmi preferire l’inverno alla primavera, oltre ad un caldo abbraccio in attesa di te e alla neve che cade nei giorni giusti, ci sono proprio le arance…
Adoro le insalate con l’arancia
Particolarissima
Ecco.. mi hai fatto venire voglia di arance quindi vado subito a mangiarne una
buona, buonissima!
mi piacciono molto le insalate con l’arancia!
Veramente ottima
troppo bella e troppo buona!
che meraviglia! Ne sento il sapore proprio in punta alla lingua!
Stupenda Rumorfree!!!!!
Così non l’ho mai mangiata. Provvederò! G R A Z I E !!!
WOW anziiii DOPPIO WOW!!!!! Rumorfree…ma che meraviglia questa, tu di’ la parola insalata e io spunto come il coniglio pasquale, se poi dici Arance, che adooooroooo…
l’inverno italiano, con le sue arance dolcissime e succose, è un dono eccezionale!!
Non mi viene mai in mente di fare le arance in insalata… devo rimediare!!
@Mau ma neppure le arance arrivano in Austria? Se non fosse che me ne andrei volentieri (almeno per un po’) da qui ti direi … torna a casa!
questi tipi d’insalata fanno proprio per me!
però al posto dell’aceto,sale ,pepe e cipolla io ci metterei con molto piacere del maraschino e dello zucchero
(e anche un pò di panna e qualche biscottino)
Sempre il solito…. Ma le arance invece nelle insalate “salate” sono ottime.. Contrastano con il loro sapore dolce in maniera davvero ottimale!!!
io metto anche il finocchio nell’insalata di arance!
che succose queste memorie… mi piacciono troppo le arance in insalata! e questa è proprio da provare!
grazie a tutti, finchè la stagione ce ne offre io non faccio altro!
@arance di sicilia: sì è vero anche con i finocchi stanno benissimo, e pure con le olive! e poi bhè con un nome così te ne intendi di sicuro più di me!
@Mauschen..che bello, senza volere ho fatto anche una ricetta che va bene per te..senza che tu ti debba fare scrupoli di coscienza!
A Nzalata r’aranci con i datteri e i fichi secchi ? WOW ! Vagamente me la immagino ma la debbo provare al più presto, prima che finiscano le arance di quest’anno. Grazie ciao.