Raffaello vegani

Raffaello

No, salutari non lo sono affatto!:-)) Sono peró buonissimi e molto autentici, anche secondo mio marito non vegano.:-)

Un regalino ottimo per San Valentino.;-) É facilissimo prepararli!

LA ricetta l’ho presa da un libro vegan ungherese e un po’ l’ho modificata.

 

Ingredienti:

100 g di latte di cocco in polvere

80 g di cocco in scaglie

70 g di zucchero di canna (volendo anche di meno)

1/4 bustina di zucchero vanigliato

50 g di margarina vegetale (organica, non idrogenizzata)

50 g di mandorle intere senza guscia

50 ml di acqua

 

Procedimento:

Far bollire l’acqua con lo zucchero, poi abbassare e continuare per 10 minuti per preparare lo sciroppo. Lasciare raffreddare un po’. Unire il latte di cocco in polvere con la margarina, lo zucchero vanigliato, lo sciroppo e 40 g di cocco in scaglie macinato. Con mani bagnate formare delle palline, mettere una mandorla al centro di ciascuna, e rotolarle nella farina di cocco. Mettere in frigo per almeno 1 ora.

P.s.: ne vengono circa 20-25 palline che sono state fatte dal mio bimbo di 4 anni, perció hanno questa forma particolare sulla foto.:-)

La ricetta dei Raffaello crudisti di Elettra la trovate qui.

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  1. mmm credo che li farò! Brava!

  2. bellissimi!!
    Brava Judit!!!

  3. bellissimi questi raffaello!
    Vedo che questa è una ricetta molto amata qui su vegan blog 🙂

  4. A me non piace tanto il cocco ma di sicuro chi lo apprezza amerà anche questa versione… Brava!!

  5. caspita!!
    che dolci squisiti oggi!!

    bellissimi questi veg_raffaello! bravissima!

  6. oh caspita ma sono perfetti!!!! Ma tuo figlio sarà di sicuro un futuro ottimo chef!!!

    complimenti per la ricetta 😀

    non vedo l’ora di farmi un raffaello dalle dimensioni della capa di maradona O_O

  7. Latte di cocco in polvere??
    Aiuto, e questo dove si trova?
    Sembrano proprio belli e buoni, complimenti.
    Cosa aspetta tuo marito a passare a una dieta vegetale??

  8. Grazie a Tutti!:-)

    Babi@ Da noi si trova nei negozi biologici. Da Naturasí lo trovi sicuramente, penso da qua da Budapest.:-)) Mio marito rimarrá onnivoro credo, ma pensa che anche sua prima moglie era vegetariana.:-))) Comunque questi bomboloni gli piacciono tanto anche a lui.

  9. Che buoni che devono essere, se trovo questo latte di cocco in polvere non me li lascio sfuggire di certo ! 😉
    Grazie per aver ricordate anche i miei, crudisti !!! 😀

  10. Questa è un’altra ricetta per cui potrei fare follie!!

  11. aaaaaaaah sicuramente sono ottimi!

  12. Proprio perché l’ha fatte il tuo bimbo sono ancora più belli!! =)

  13. E’ una ricetta interessante.Oggi avevo intenzione di provare a farli. Stamattina, sono andata alla ricerca del latte di cocco in polvere ma non sono riuscita a trovarlo. In sostituzione si può fare con il latte in polvere, anche se non è di cocco?

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