Minest-raw-ne del buonumore

Avete fatto tutti una lista dei buoni propositi per l’anno nuovo? Quanti di voi si sono detti: devo prendermi più cura di me stesso, della mia linea, della mia salute? Ogni volta che vi riproponete di fare un minestrone di verdura, pensate che lo farete domani, perchè oggi non c’è tempo e poi, visto che, cuocendo le verdure, eliminate le vitamine (tanto preziose!) e gli ancor più preziosi enzimi (che aiutano la vostra salute), lasciate al minestrone uno spazio settimanale sempre più esiguo? Bene! Arriva il minest-raw-ne del buonumore!!! Il cibo crudo è colorato, profumato, saporito e mette buonumore, oltre a prendersi cura di voi. Una ciotolina di minest-raw-ne prima di iniziare la cena non potrà farvi che bene, aiutarvi a depurarvi dopo le feste e… vi aiuterà anche a svuotare il frigo dalle parti delle verdure che di solito non sapete bene come usare.
Ingredienti (per 2 persone):
foglie di sedano
gambi di finocchio
1 carotina
gambi delle foglie del cavolfiore (o foglia intera se fresca)
1 manciata di uvetta
spezie a piacere (io ho usato curcuma, salvia e curry, per chi li ama, aglio ed  eventuale origano)
1 spicchio di avocado (per chi lo trova equo e solidale)
1 manciata di mandorle o noci o anacardi
qualche acino di uvetta, uva o un’oliva e basilico per guarnire

Procedimento:
Una volta lavati e tagliati a pezzi tutto quello che avete deciso di aggiungere al vostro minest-raw-ne, non dovete fare molto di più che mettere tutto nel frullatore, con un minimo di acqua giusto per avviarlo, o con succo di carota o mela (non abbiate paura, il sapore dolciastro si sposa bene con quello della verdura). Fate frullare rapidamente. Frullandosi, la verdura si scalderà un po’ e se lo consumate subito lo troverete anche piacevolmente tiepido (per chi pensa “mio Dio la roba cruda mi fa venire freddo”, basta aggiungere acqua tiepida per frullare, o lasciare sul termosifone un pochino). Per chi vuole, ovviamente, si può aggiungere peperoncino e olio evo. Beh… buon appetito carissimi, sono sicura che, dopo avere cominciato una cena con una zuppetta cruda, vi sentirete davvero “bravi”, leggeri e avrete un piacevole e contagioso buon umore! Vi avviso: non stupitevi degli effetti depurativi di questa zuppetta. Provate a iniziare i vostri pasti così per un mese, e vedrete di certo una differenza. Un abb-raw-ccio 🙂

P.S.:
Dicono che un frullato verde al giorno aiuti molto anche a mantenere (o a fare tornare) i capelli del loro colore naturale. Di certo posso dirvi che questa zuppetta cruda è stata molto apprezzata anche dai miei amici non crudisti, che la hanno subito adottata come sana e facile abitudine per cominciare i pasti in allegria.  Se vi sentite gonfi, direi che ora avete qualcosa di naturale da provare 🙂