Mai parodia fu più azzeccata 
Ecco le polpette di pane e fagioli for dummies, inventate ieri sera su due piedi facendo appello a tutta la fantasia del momento eheh
Ingredienti:
– circa 170 gr di fagioli rossi (regola del pigro docet)
– due fette di pane morbido integrale (io ho usato il pan carrè)
– olio e sale
Procedimento:
Davvero una cavolata! Ho frullato i fagioli con sale e aqua q.b. (finchè l’impasto – che viene di un incredibile color VIOLA – non ha più la consistenza della plastilina!) e nel frattempo ho tostato le due fette di pane. Una volta pronte le ho unite ai fagioli spezzettandole e sbriciolandole tra le mani, amalgamando bene con l’aiuto di un po’ d’olio. Volendo si possono aggiungere altre spezie, ovviamente, ma io non l’ho fatto perchè avevo già cucinato gli spinaci con abbondante pepe e non volevo esagerare!
Dopo di che ho formato le palline con le mani e ho infornato fino a far formare la crosticina…che con un forno più decente del mio sicuramente sarebbe venuta meglio! Alla fine vengono croccanti fuori ma dentro rimangono morbidissime *.*
PS: chiedo scusa a Nello per aver rubato l’idea della sua tipica composizione floreale 😛
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
ieri non l’avevo vista. a parte la foto bellissima, la ricetta è davvero buona!! Io quando vedo fiori, fiorisco pure io..quindi componeteli tutti nei vostri piatti!!! brava mayla:-D Ma la salsa rossa cos’è???
più passa il tempo e più mi accorgo che saper trovare sia un rimedio al frigo vuoto che valide alternative alla “solita zuppa” è una capacità che maggiormente si acquisisce diventando vegan..l’idea di queste polpette è splendida!
buone le polpettine!!!!!quasi quasi le propongo per pranzo oggi….gli ingredienti li ho tutti!
Grazie 🙂
@ Nello: eh addirittura bellissima, grazie…la salsa rossa è semplicemente ketchup!
@ Rumorfree: hai completamente ragione, io prima non avevo mai messo così alla prova la mia fantasia eheh
@ Ambrosia: spero che ti piacciano, fammi sapere!
Fairy sicuramente semplici ma anche sicuramente gustose, l’idea del ketchup potreppe ingolosire la mia peste…mai comprato ketchup però potrei fargli io un bel ristretto di tomato sauce 🙂
bella idea, semplice e da provare!