Cena macabra

Ovvero la cena di Halloween!

Premessa: questa foto è la più “carina” del set. Se vi siete già impressionati con il mitico antipasto di maestra di Silvia, andate altrove; se pensate anche voi che il 31 ottobre si debba mangiare roba inguardabile, benvenuti!

Quelle che avete appena visto sono Focaccine alla zucca: ottenute con 300 g di farina manitoba impastata con circa 1/3 di bustina di lievito secco in granuli, sale, due fette di zucca cotte (l’altra sera il mio alleato è stato il microonde -non lo uso mai- che mi ha permesso di cuocere la zucca sporcando solo il piatto in 5-6 minuti) e schiacciate e acqua q.b. Lievitazione superrapida nel lavello con acqua calda (come ci insegna annie78s), scaldate il forno a 180°, stendete la pasta col mattarello e con gli stampini a forma di zucca la ritagliate, spennellate con olio, grani di sale e via a cuocere per 15 minuti.

Potevano mancare le Dita mozzate? Giammai! 😀

Ho tagliato a metà due viennesi di seitan a testa, li ho incisi per simulare le pieghettine del dito e poi cotti e serviti in un bicchiere con ketchup sul fondo.

Come contorno, una bella fantasia di Bulbi oculari ci stava proprio bene: cipolline borettane cotte per 6-7 minuti in acqua e aceto di mele, private della parte centrale e sostituita con un’oliva ripiena. Per l’operazione si è rivelata perfetta usare una bacchettina cinese: basta pungere il retro della cipolla che subito sguscia fuori!

Forse il pezzo più riuscito: una Gabbia toracica 100% veg! Com’è possibile? Con un porro cotto (vai microonde!) e svuotato (ho lasciato solo i due fogli più esterni), riempito con mezza patata americana cotta (indovinate come?) schiacciata e condita con zenzero, peperoncino, olio e limone. La restante patata l’ho strappata con le mani: io l’avevo semplicemente buttata lì vicino all’osso, ma la mitica coinquilina si è accorta delle potenzialità della cosa e ci ha messo mano lei… Grande!

Ovviamente berremo solo Bloody Mary: succo di pomodoro condito con tabasco, limone, sale, pepe e vodka.

Siamo quasi alla fine, una bella coppa di Vomito per pulire la bocca ci sta benissimo: 100 ml di succo di banana e una cucchiaino di zucchero mascobado (per colorare)  per ogni fico d’india spappolato in una coppetta. A parte gli scherzi, è buono davvero!

Infine, il fallimento: un Pipistrello di riso e latte che più brutto non si può. La ricetta l’ho trovata sul blog delle Cuoche dell’altro mondo, consiste nel cuocere il riso nero glutinoso (250 g) -precedentemente ammollato per almeno due ore- in 400 ml di latte di cocco, 2 cucchiai di zucchero di canna e 100 ml di acqua per un’oretta. Buonissimo ma poco horror.

Et voilà, ce l’abbiamo fatta. Ne approfitto per fare i complimenti a tutti quanti, le vostre ricette sono sempre superlative: vi sbircio ogni giorno, ma il tempo di commentare non c’è mai, tra lezione in università, studio per l’esame, studio per il viaggio a Berlino (giovedì parto! Vado a tuffarmi nelle commemorazioni per la caduta del muro, vent’anni fa), preparazione e cottura delle marmellate (che sono ufficialmente in vendita in un mercatino bio qui a Milano), preparazione e cottura dei pasti, et cetera, et cetera…

Vi abbraccio tutti e scappo, che il tempo a mia disposizione è ormai esaurito! Buon Halloween in stra-ritardo! 😀