Ecco un semplicissimo risotto, molto leggero perchè praticamente privo di grassi (solo un pochino d’olio e un cucchiaio di panna di soia), ma dal sapore sempre gradito a chi, come me, ama le cipolle in ogni salsa. 🙂
Ingredienti per due porzioni (abbondanti):
180 g di riso per risotti
mezza cipolla dorata
brodo vegetale q.b.
un cucchiaio d’olio
un cucchiaio di panna di soia
sale
semi di papavero
Procedimento:
come prima cosa ho tagliato la cipolla grossolanamente e l’ho messa in una pentola antiaderente con un cucchiaio d’olio. Ho fatto andare per qualche secondo e poi ho subito aggiunto un pò di brodo vegetale, per dar modo alla cipolla di cuocere e di ammorbidirsi.
Una volta raggiunta la cottura desiderata ho aggiunto il riso, mescolando bene e il resto del brodo vegetale. Ho fatto cuocere per un quarto d’ora circa e alla fine ho mantecato con un cucchiaio di panna di soia. Ho impiattato e servito con dei semi di papavero.
Ricetta molto semplice, ce ne saranno mille versioni, ma ho voluta postare anche questa perchè mi è piaciuta particolarmente.
🙂
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Che allegro il tuo risotto a pois! Anche a me le cipolle piacciono sempre…
buonissimo…le cipolle nel risotto sono una vera goduria…l’unica cosa non condivido le porzioni..io da solo mi pappo un piatto sui 250-300 gr circa ….delle volte mi vengono dei dubbi…forse non sono umano 🙁 🙁
Bene…è ora di merenda: mandamene una porzione!!!!!!!!!!!!!!!
@Isa, devo cambiare il titolo della ricetta! “risotto a pois”!
@Nello, in effetti 250-300 g di risotto da solo non sono pochini…. *-* Dai, su, sei umano, ma un umano che mangia per 3!
forse anche per 4 🙁 🙁
bellissimo loira, brava!!! …ero curiosa di leggere che cosa fossero i puntini 😀
buono buono…. e semplice, l’ideale per me!
Cmq Neluccio hai un bel fisichino….
francesca se non fosse per il fatto…che vado in bici…quando c’è bel tempo la mattina vado a correre…e che durante la giornata mi muovo sempre..secondo me peserei un qualcosa come 2 quintali 🙁
La bici piaciucchia anche a me…è corrre che odio!!!!!!!!!!! ma fai tre piani del tribunale a piedi, 3 o 4 volte al giorno e vedi che hai l’equivalente di una bella corsetta..
Non so dove trovare i semi di papavero! ma che sapore hanno?
Ora li voglio più che mai!!!
…francesca ma mi stai facendo delle avance??? 😀
😳 ma noooooooooooooooooooooooooo…solo che ho notato affinità culinarie ( i tuoi paciocchi pacioccosi)…e poi sono fidanzata e felicemente madre di due peluches e di un gattino…non potrei mai!!!!!!!!!!!!!!
invece quando è bel tempo..e la mattina vado sul lungomare a correre…mi rilasso tantissimo…c’è il mare…l’aria è bella fresca..e non c’è nessuno che rompe..un paradiso!!!!cmq le scale del tribunale anche qui a salerno…sono durissime da salire e poi l’ascensore non funziona mai
che peccato..perchè sei molto interessante 🙁 🙁 come si chiamano i tuoi figli?? spero non come il gatto
scusa ma non mi piace il suo nome 😀
Uffiiiiiiiii: Oreste è un nome splendido!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! cmq i miei “figli” si chiamano Mister Big ( dato che è un orso comprato a N Y …Big come Big Apple ) e NYC ( che si legge NIC ma da New York City )….poi ho altri figlioli…devo elecarli tutti?????? Ernesto il riccio, Sophia il gatto di plastica, Lilly il cocker…..non procedeo oltre: ne va della mia reputazione!!!!!!!!!!!!!!! sono tutti peluches, ovviamente…
mamma mia è che bella famigliola..anche se sarebbe stato meglio se fosse un pò animata!!! 😀 cmq i peluche sono belli da vedere e da toccare..perchè morbidOSI morbidOSI. Scherzavo su Oreste…in fondo quello che conta è che lui è bellissimo e che tu gli voglia bene. ora scappo devo scendere giù… see you soon ( oltre a what’s your name..so anche altre cose di inglischhhh!!! 😀
ah loira scusa per averti intasato la ricetta 🙁
Mi allontano un attimo dal pc e guarda che succede!!
Vi lascio nella vostra intimità e rispondo a Lucia: non so descriverti il sapore, però puoi trovarli nei negozi etnici, o biologici….. ma forse anche ad un supermercato ben fornito.
Cara Loira vedi il tuo bel risottino a pois cosa scatena con due esseri particolari come Nello e Francesca 😛 Ho appena fatto merenda con una fetta di torta che vedrete a breve con una tazza di te bancha, ma forse avrei preferito un piattino di questo risotto, devo provare con i semi di papavero mi manca 😉
Eh sì! Speriamo che non lo venga a sapere il fidanzato di Francesca che il mio risotto ha combinato ‘sto casotto, sennò mi boicotta la ricetta!!! 😉
D’altra parte Nello è single e ha tutto il diritto di provarci, no? 🙂
Siamo una coppia aperta ….ehehehe scherzo!!!!!!!!!!!!!!
..sono risalito ancora…visto che non sto mai fermo???cmq francesca io non sono geloso
viva la promiscuitàààààà!!! spero che il tuo ragazzo non sia alto e grosso e incazzoso…sennò son guai seri per me, cmq digli che scherzo…e solo che in questi giorni ho delle carenze di fosforo nel cervello 
ora riscendo e non salgo più sennò mio fratello mi mena 😀 a proposito come posto rimediare a questo scompenso??? dove si trova il fosforo??? 
aiutatemi sennò peggioro col tempo 🙁
Che bello! Non avevo mai pensato di aggiungere i semi di papavero ad un risotto, appena ne ho l’occasione lo provero’
@Lucia: io li compro al naturasi’, nel reparto dove hanno i semi per i germogliatori (vanno bene anche da far germogliare ma a me non piacciono), mi sembra che siano marca sonnetor
Nelluccio…Dany è mingherlino ino ino….eheheh !!!!!! adesso vado a casa….non producete troppo che fino a domani non mi collego..
Ahahaha, che ridere….galeotto fu il risotto!
@Loira e Annalisa grazie li cercherò meglio e poi mi consiglierete ricettine buone buone da fare 😉
bella ricetta, anche io adoro le cipolle!
aaaaah…devo,devo,devo cucinarlo assolutamente!!!!!!!!!!
=^^=
Eh anch’io sto cucinando adesso… C’è sempre la cipolla ma non è un risotto
x Nello: il fosforo lo puoi trovare nei legumi,nella frutta secca e nei cereali integrali…e credo che se tu mangiassi un bel piattone da 250 grammi di questo risotto fatto con il riso integrale non dovresti avere carenze!!!!! 😉
Francesca…ma non eri già promessa sposa a me e Alessio?..ora c’è anche Nello..mi sa che ti dovrai decidere uno di questi giorni!! 🙂
x Lucia io i semi di papavero da noi a napoli li ho trovati solo al naturasì
buonoooooooo il riso con la pannaaaaaaaaaaaa 😀
i semi di papavero li ho provati solo sul dolce… devo lanciarmi!
@luca: ora leggo il tuo profilo! Anche tu di napoli che bello!
Come essere ancora di più a casa 🙂 Ok, andrò al naturasì, allora (che è solo a fuorigrotta vero?)! baci 😀
@Lucia, io li metto dove capita! A me piacciono molto!
@Cri, invece sulle cose dolci non li ho mai provati. Suggerimenti?
Lucia si..purtroppo è solo a fuorigrotta, io ci mettò un po’ per arrivarci, ma alcune cose le trovo solo lì. Magari ci incontriamo facendo la spesa..speriamo solo di riconoscerci 🙂
Che bel risutìn, Loira !!!
😉
Il risotto è veramente bello da vedere, così ben mantecato, brava Loira!
insomma ma tutti questi matrimoni si fanno o no??? 🙂
Luca… ci incontreremo e ci riconosceremo guardando il carrello della spesa, è certo! 🙂
non credo che da noi sia molto affollato come supermercato…
francesca che sollievo che il tuo dany è ino ino e non one one..me la sono scampata anche questa volta!!! 😀
scusate ma dimenticavo di fare l’eco alla parola volta….olta..olta..olta
sono le 6.44 e già do i numeri 
Loira, mi prendi in contropiede! Cmq se non sbaglio la maggior parte dei dolci con i semi di papavero li trovavo sul mio libro di cucina tirolese, che usavo molto anni fa quando ero onnivora… se trovo qualcosa di veganizzabile lo posto!
‘sto blog è un po’ promiscuo…..ero anche promessa sposa di Manuel ( per via dei suoi dolci ehehehhe)….e Nello lo era di Argie o sbaglio?????????? 🙂
non ti sbagli..solo che il nostro matrimonio è andato in fumo per colpa del facchinetti jr 🙁 abbiamo avuto un’ incontro/scontro sulla tv e precisamente su xfactor…e su quella befana di morgan e le sue due babbione 🙁
Nello: ed anche sulla musichetta della Champion !!!
😉
Pensa te che me la devo sorbire tutte le volte che giocano la Champion qui a S. Siro…
Che pizza za za… Che pizzaaaaaaa !!!
😀
E poi anche quella del Milan e quella dell’Inter…
Uffi !!!
come ti invidio 🙁
io sono milanista con tanto di 👿
No guarda, se tu venissi qui a vivere ti assicuro che dopo due domeniche scappi a Salerno di corsa, dal casino che c’é !!!
Figurati che devo calcolare quando inizia/finisce la partita, per poter uscire/tornare a casa ed evitare il traffico ! Sgrunt…
Mah, io sono un pò filo-milanista, però tifo… il Cagliari.
🙂
ahahahahahahahah non avevo letto sto dibattito…sì il nostro idillio è stato rovinato dalla tv! vedi che guardar la tv fa male!
Argie, é proprio vero… Però dipende sempre da cosa guardi !!!
Di sicuro se guardi la Champions ti fa male, ma se guardi X-Factor no, vero ???
😉
sì infatti volevo esser democratica ma è esattamente quello che penso 😛
ehm ragazze appena mi sveglio e cosa leggo?? avete detto un sacrilegio!!!!!! paragonare la mia diretta gol a quel programmuccio molto uccio uccio, è un oltraggiooooo!!!! Tanto per parlare del vostro x factor..l’altra volta cambiando canale vidi una ragazza cantare la canzone di sinead o’connor…una della mie preferite in assoluto. Sinceramente la cantò molto bene…ma l’unica nota stonata erà il cavolfiore che le piopparono in testa. ma chi sono gli stilisti di quel programma…o meglio cosa si fumano????devono cambiare assolutamente spacciatore. E poi morgan nun se pò guardà 👿 quindi w la mia champions!!!!! con tanto di musichetta. Ele cmq voglio venire anche al Meazza…oltre che a ny..berlino e al trulletto di paola
ahh dimenticavo poi a mandare in fumo il nostro matrimonio sono stati gli orari. lei all’una di notte gnocca e studia..io massimo alle 23 dormo come un ghiro zzzzzz zzzzzzzzz zzzzzzzz zzzz
Ahahahahahah…
😀
ahah sì io se potessi vivrei solo di notte,di giorno sono un’ameba 😀
ora che finalmente tornerò a stare da sola in una casa vera a genova,ricomincerò con gli orari sballati 😀
comunque sì nello per il cavolfiore c’hai ragione, infatti secondo me a rovinare le ultime 2 edizioni di XF è stata l’entrate in scena del costumista/scenografo/coreografo che s’inventa scenografie astruse,veste i cantanti in modo indegno e ci sono sempre ballerine seminude che gli si strusciano addosso…lo odio!!!!
..questo discorso lo riprenderemo…..non temete cara elettra e cara argie…
tanto siamo due agguerritissime contro 1,non hai speranze XD