Crostatine ai fichi

crostatine 40 stampa

Come vi avevo detto ieri per il nonno ho preparato delle altre mini crostatine fatte con i fichi, fichi che mi ha regalato una cara vicina di casa che ha avuto il piacere di assaggiare le crostatine in anteprima facendomi i complimenti per la bontà 🙂

Devo esser sincera il fico fresco non è un frutto che mi fa impazzire, lo preferisco secco, ma queste crostatine che son piaciute veramente tanto anche dal nonno erano veramente carine da vedere.

Per l’impasto ho usato quello della crostata ferragostina.

Ingredienti:

  • Frolla
  • fichi freschi
  • zucchero
  • crema pasticcera veg facoltativa
  • mandorle intere e mandorle tritate

fichi per crostatinefichi pronti

Sbucciate i fichi, metteteli in una padella con qualche cucchiaio di zucchero, io avevo 8 fichi ho usato 2 cucchiai di zucchero; fate cuocere per 5minuti fino a quando i fichi si disfano.

crostatine di fihi31crostatine di fichi33

Tirate la frolla sempre aiutandovi con la carta forno, io ho usato le formine per tagliare l’impasto, tagliate dei dischetti di carta forno,  aiutandovi a sollevare la pasta con un coltello  mettete nelle formine, alcune le ho fatte solo  con i fichi spolverati di mandorle tritati alcune avevo ancora della crema pasticcera ho messo la crema+fichi+mandorla intera. Il tutto infornato per 20 minuti a 180° forno caldo.

crostatina senza cremacrostatina con crema

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. Chicca, ma che splendore! Ma non ti fermi mai? Neanche con ‘sto caldo? Io non faccio più niente da giorni!

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  2. Hai ragione Cri a volte mi dò della pirla da sola 😀 Ma è vero non riesco a star ferma! Un abbraccio e buona domenica anche alla tua cucciolotta 😛

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  3. Panettiera e pasticciera!!
    Urca Chicca, ti credo che ti hanno fatto i complimenti!!

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  4. qui dai miei abbiamo un fico carico carico di frutti… è vero che alle 1500 parto, ma faccio in tempo a raccoglierli, lavarli ed impacchettarli: li porto con me e domani ci faccio le crostatine!!! 🙂

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  5. Maaaaaaaaaaaaaaaaaaadreeeeeeeeeeeeeeeeeee !!!
    Chicca, io ti porto i fichi del “suocero”, tu mi fai una vagonata di queste dolcezze ?????????
    Slurppppppppppppp…
    Stamattina io ho fatto colazione con una fetta del pane integrale fatto dalla mamma, due fichi “spatasciati” sopra ed una mandorla: la cosa più semplice di questo mondo ma… che goduria !!!
    (Ed anche in questo caso direi: T E L E P A T I A !!!)
    Buona domenica !
    😉

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  6. Che belle Chicca, sei davvero brava, complimentissimi!!!!!!!

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  7. Grazie a tutte per i complimenti, Ele magari sabato ti rifaccio la crostata ferragostina 😛

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  8. Che meraviglia!! Ma quando apri un caffe’ vegetariano Chicca?

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  9. Quanti anni ha il tuo nonno? Forse potrei fare io da nonna e così mi mandi qualche tortina? 🙂

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  10. Io lo chiamo nonno ma è mio suocero 😛 Comunque ha 67 anni è un nonno giovane 😛 Te le manderei ugualmente le tortine Evelyne…………..Babi non ho proprio voglia di aprire nulla mi sono liberata di un attività dopo vent’anni e credimi non avrei voglia di dar retta alle pazzie delle persone 🙂 Vorrei avere però un sacco di amiche come voi da viziare coi mie dolci e con tutto il resto 🙂 Un abbraccio

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  11. Vengo subito io a farmi viziare, Chicchetta !
    Anche “solo” col tuo pane favoloso…
    Eheheheh.. 🙂

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