Pesto di zucchine

Pubblicato da LadyPaprika

Salve ghiottoni! Sono Lady Paprika e non vivo a Torino. Ho 24 anni e da sempre due passioni mi accompagnano: il teatro e la buona cucina. A sedici anni sono diventata vegetariana. Dopo aver visto una mostra sulla vivisezione e l'industria della carne. Sono tornata a casa e ho detto "Mamma la fettina non la mangio!". E da lì sono stata integerrima per molti anni.. La mia scelta è stata etica. Non ho la fortuna che hanno molti vegetariani di odiare anche la sola vista della carne.Per me non mangiare carne è una privazione enorme. Forse perchè mi hanno tirato su a anatre e cinghiali. Non so se avete la vaga idea di cosa si componga la cucina toscana! Ma la ragione ha prevalso sulla mia radice contadina. E' stato dunque un processo evolutivo piuttosto difficile. Poi l'anno scorso non ho saputo resistere ad una lasagna cucinata da mani sapienti. E da lì qualcosa si è risvegliato dentro di me. Adesso ci sto riprovando. Ma è ancora più difficile di prima. Forse la forza di volontà si assottiglia andando avanti con l'età. E se prima avevo deciso di cambiare tutto in un giorno... Mangio pesce almeno due volte al mese. Con la carne va un po' meglio. Parlo come se stessi combattendo contro una dipendenza. In realtà combatto contro la "gola" ! Il vostro blog è stato un buon alleato. E per questo ho deciso di condividere con voi le mie ricette. Gli amici sono felici di venire a cena da me. Convinco sempre anche i più incalliti carnivori a mangiare i frutti della terra. I buoni rapporti passano dalla buona tavola. E sulla mia non devono mai mancare sorprese da gustare con tutto il corpo. A tavola ci si può innamorare, emozionare, si può confliggere e ci si può incontrare. Sulla tavola si può fare l'amore! Amo inventare piatti semplici e colorati. Amo sperimentare. Amo sorprendermi e sorprendere...anche nella vita. A tavola si dimentica. A tavola si ricorda. E alla mia tavola più si è e meglio è! Buonappetito a tutti.