Polpette di riso

13 commenti

Mi era avanzato del Risotto asparagi e zucca e ci ho fatto delle polpette.

Ingredienti:

Risotto asparagi e zucca
semi di girasole
erba cipollina
1 goccio di salsa di soia
1 cucchiaino di maizena
farina di mais

Procedimento:
Semplicissimo, metto il risotto, i semi di girasole, l’erba cipollina e la salsa di soia in una ciotola, aggiungo 1 cucchiaino di maizena, impano nella farina di mais tostata e friggo fino a farle dorare. Si possono mangiare belle roventi, oppure fredde, così sono ancora più saporite!! La panatura con la farina di mais tostata le fa venire molto croccanti e la quantità di l’olio assorbito è minore, riccordiamoci inoltre che per avere un fritto sano e buono, ci vuole olio evo in abbondanza, la giusta temperatura e pochi pezzi per volta!! Risultato… ora cucinerò il risotto per poi fare le polpette!

   
  1. Paola 11 marzo 2009 alle 15:24

    che belle Barbara! e soprattutto 10 e lode per la compattezza! complimenti!


  2. Chicca66 11 marzo 2009 alle 15:30
    Chicca66

    Sono giusto tornata dalla piscina e vedere questi piccoli arancini mi viene una voglia :) Per fortuna ho il mio bel piattino di risotto agli spinaci che magari vedrete postato! Ciao Barbarella


  3. Roberta 11 marzo 2009 alle 15:31
    Roberta

    anche io vorrei farle ma quando faccio il risotto, per quanto ne cuocia, non ne avenza mai ;-)


  4. Barbara 11 marzo 2009 alle 15:39
    Barbara

    Grazie ragazze! Avrei voluto chiamarli arancini, poi ho pensato che la Sicilia sarebbe potuta insorgere per questo affronto!!!! Ho scelto polpette, mooolto più diplomatico!


  5. Marcia 11 marzo 2009 alle 16:20
    Marcia

    Li mangierei anche come merenda. E’ troppo?


  6. Loira 11 marzo 2009 alle 16:43
    Loira

    Sbaglio o siamo in molte qui a frequentare le piscine dei nosti paesi?? Sarà per questo che siamo così fameliche e golosone???
    Barbara, sai non credo di aver mai mangiato gli asparagi selvatici? E pensare che mio nipote va spesso a cercarli in campagna… Ma se li mangia tutti lui!!! Gli aparagi “classici” invece non li compro quasi mai xchè costano un’esagerazione :-(


  7. Rossana 11 marzo 2009 alle 18:52

    che buoneeeeeee!!!!!!!!!! la prossima volta che faccio il risotto ne faccio di più, così le provo!


  8. Stella 11 marzo 2009 alle 19:05

    Okay, ora so cosa mangerò di buono domani a pranzo. ;-) grazie Barbara! :D


  9. BioContessa.it 11 marzo 2009 alle 23:10
    Renata Balducci

    Le polpettine di riso… chiamate anche “supplì” o ” arancini”… sono una delizie… le possiamo prepapareanche con del semplce riso al pomodoro magari aggiungento pisellini….oppure con del macinato di seitan..Sono una goduria…Brava
    :-)


  10. antonella 12 marzo 2009 alle 09:48

    Che meraviglia…mi viene l’acquolina solo a vederle in foto!!! ;-) La mia petit peste impazzirebbe sicuramente per questo tipo di crocchette!!! Credi che possano andare bene anche se fatte con un altro tipo di risotto avanzato??? Tipo al pomodoro, allo zafferano o con la zucca???


  11. Barbara 12 marzo 2009 alle 09:56
    Barbara

    Vengono buone con qualsiasi tipo di risotto, purchè siano di quelli rilasciano l’amido che funge da legante naturale, perfetti quelli menzionati, a cui poi puoi aggiungere quello che più ti piace, tipo in quello al pomodoro potresti unire del pesto o dei ceci macinati…insomma..secondo i gusti della petit peste!!!!!!


  12. antonella 12 marzo 2009 alle 10:00

    Grazie mille del suggerimento! ;-) A volte basta davvero un pizzico di fantasia…


  13. marisaconte 1 gennaio 2010 alle 18:11

    le polpettine di riso sono buone anche fredde e senza formaggio.



Aggiungi un commento

VeganBlog.it


© NRG30 S.r.l.
P.IVA 06741431008
tel. +39 0636491957
fax +39 0636491958

Info

chi siamo
contattaci
feed RSS feed rss

Show Biz Network

ziogiorgio.it
ziopages.it
zioforum.it
ziobazar.it
ziomusic.it
integrationmag.it

 

ziogiorgio.com
ziopages.com
ziogiorgio.de
ziopages.de
ziogiorgio.es
ziopages.es

 

ziogiorgio.fr
ziopages.fr
chitarristi.com
bassisti.com
lightsoundjournal.com
ziogiorgio.tv

Life Network

promiseland.it
veganblog.it
veganok.com
biodizionario.it

 

veganwiz.com
veganwiz.es
veganwiz.fr