Torta riciclo mela-arancia

Questa è la mia prima ricetta 🙂 L’altro giorno avevo della frutta troppo matura da mangiare al naturale e così ho deciso d’inventarmi questa ricetta. Molto soffice e profumata. Purtroppo la fotografia non è il massimo, ma quando me ne sono accorto la torta era già svanita…  🙂

Ingredienti:
300 g di farina
200 g di zucchero
4 cucchiai di maizena
2 cucchiai di fecola sciolti con 4 cucchiai d’acqua
1 bicchiere d’olio di mais (o di altri semi)
1 bicchiere d’acqua
1 bustina di lievito
2 mele
2 arance
1 banana matura
1 cucchiaino di cannella  (facoltativo)
2 cucchiai di frutta secca (io ho usato la granella di pistacchio, ma si può sostitituire con quello che si vuole)

Procedimento:
Tagliate a pezzi le mele e le arance e mettetele da parte. Amalgamate lo zucchero con l’olio e aggiungete la farina setacciata, la maizena con il bicchiere d’acqua. Aggiungete la fecola che avete già sciolto in 1 bicchiere con l’acqua sopra indicata e aggiungete al composto. Schiacciate la banana e amalgamatela con il resto. Aggiungete la frutta a pezzi, la frutta secca e la cannella o lo zenzero se vi piace (me ne sono dimenticato, uff…) e per ultimo il lievito. Non preoccupatevi se l’impasto sembra un pò liquido si ricompatterà in forno. Preparate la tortiera. Io ho usato un foglio di carta da forno bagnato e ben strizzato così ho omesso almeno stavolta margarina e farina. In forno pre-riscaldato a 180° per 45 minuti. Regolatevi con il vostro forno, io ne ho uno un pò vecchiotto 🙂 Buon appetito!