Strudel cioccolatoso

…che dire per me l’abbinamento pere- cioccolato è il massimo…..

Ingredienti per il ripieno
4 pere
3 cucchiai cioccolato in polvere
1 cucchiaio di panna vegetale
biscotti sbriciolati o pan grattato

tagliare 2 pere a cubetti e scaldarle nel microonde per 2 min o in una casseruola finchè non si disfano. Frullarle e aggiungere il cioccolato e le altre 2 pere tagliate a cubetti.
lasciare riposare mentre si prepara la pasta

Ingredienti per la pasta
180 grammi di farina
90 grammi di zucchero
3 cucchiai di maizena
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
la scorza di un limone
latte vegetale quanto basta (se non tollerato può essere sostituito con succo d’arancia)
un cucchiaino di bicarbonato

Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto sodo ed elastico.
Fare riposare in frigorifero per circa mezz’ora.
Stendere l’impasto, farcire, cospargere il ripieno di pangrattato o biscotti secchi sbriciolati e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti.

1. chicca66 29 dicembre 2008 alle 17:03

   

   Questo strudel deve essere fantastico, non vedo l’ora di tornare per avere sotto mano tutte le mie cosine e mettermi ai fornelli………mi mancateeeeeeeeeeee Bacione

   
   
2. Leely 16 marzo 2009 alle 15:59

   

   l’impasto è davvero light non vedo l’ora di provarlo

   
   
3. Cioccolatosa 20 gennaio 2010 alle 06:14

   

   Una vera degustazione cioccolatosa con tanto di pere e pangrattato! Stona un po’ l’olio di oliva e il colore finale che dovrebbe assumere un colorito a mio avviso piu’ intenso per poter apprezzare e degustare meglio quest’opera d’arte!

   Ma le pere sono 4?