Tortina per Roby

Ieri era il compleanno del mio maritino. Dovete sapere che lui ama dolci semplici, le pere ed il cioccolato! Avevo tutti gli ingredienti, ma non sapevo come comporre la sua tortina… Poi, in un lampo, ho preparato questa torta deliziosa, ha apprezzato tantissimo, molto buona nella sua semplicità 🙂  Ve la propongo… gli abbinamenti erano azzeccatissimi! 🙂

Ingredienti:
1/2 sfoglia veg
2 piccole pere
2 cucchiai di cioccolato amaro
2 cucchiai di zucchero
1/2 bicchiere di latte di mandorle
1 cucchiaio amido di mais
cannella
mandorle in scaglie
1 spruzzata di succo di limone

Procedimento:
Io uso la sfoglia vegana surgelata, ma i più intrepidi possono prepararla da se, seguendo le ricette sul blog. Veniamo al dunque, scongelare la sfoglia, stenderla leggermente con il mattarello. Foderare con essa una pirofila, lasciando i bordi alti per poi ripiegarla sul ripieno. Preparare la crema con il cioccolato, lo zucchero, il cacao e l’amido, ed il latte di mandorle. Dovrà risultare piuttosto densa, quindi lasciatela sul fuoco, e regolatevi con il latte, io sono andata un pò ad occhio. Quando è bella cremosa mettetela a raffreddare. Nel frattempo tagliate le pere in quattro parti, e spruzzzatele con succo di limone per non farle annerire. Quando la crema sarà fredda, mettetela sulla sfoglia, ben bucherellata, aggiungete le pere tagliate, spolverizzate con dello zucchero, pochissimo, e con la cannella, e le mandorle. Cuocete in forno, preriscaldato, a 200°, per circa 25 minuti. Tenete presente che le dosi, sono per la mia solita teglietta da 13 cm., quindi regolatevi. Sono molto contenta del risultato, e sopratutto contenta che mio marito mi abbia detto che è stato il più bel regalo di compleanno!!! 🙂 🙂

Ecco l’ultima fetta… dopo averla fotografata è sparita, slurp 🙂

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. tanti auguri al maritino!!! che buona questa torta “su misura”…! bravissima 🙂

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  2. Deliziosa!!!! e che figurone, senza dubbio!!!!

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  3. Un mix di sapori senz’altro buonissimo, complimenti e tanti auguri al fortunatissimo marito 😀

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  4. Auguri al marito e complimenti a te 🙂

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  5. bellissima!!!!!!! Mi sa ke tuo marito ha i gusti uguali ai miei in fatto di dolci, e che la tortina la lasciato con 1 sottiso sulla labbra.
    Ma i vostri compleanni sn vicinissimi!!!!!!

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  6. Grazie a voi! 🙂
    @ Fatina 92: sì compleanni vicinissimi ed anche anno di nascita! 🙂 🙂

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  7. Auguri al maritino e con una moglie come te, è davvero fortunato!!!Con pochi ingredienti hai realizzato un superdolce!!!!

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  8. Magnifica!!!!!!!!!!!!!
    Happy husband’s birthday!!!!
    Quel cuoricino di cacao è tenerissimo! 🙂

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  9. Ho l’acquolina in bocca. Meravigliosa. 😉

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  10. uh mamma mia che visione *_* da rifare assolutamente…abbinamento intramontabile 😉

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  11. Auguri al marito Roby!!!! 😛 😛

    …e complimenti a te, cara Ros! 😛

    Sei una compagna di vita straordinaria, e tuo marito credo lo sappia benissimo 😉

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  12. Grazie a tutti per gli auguri, la torta era spettacolare, come lo sono tutti i piatti che prepara e merita tutti i vostri complimenti; li meritate anche voi per le vostre realizzazioni.
    Ah dimenticavo, ma si era capito, sono il marito… :mrgreen:

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  13. non so perchè mi stava sfuggendo il compleanno di Roby…. Provvedo subito con una valanga di auguri e un piccolo consiglio: tienitela ben stretta questa santa chef, che crea sempre da piatti da svenimento con pochi e senmplici ingredienti. Sai di essere molto invidiato per poter assaggiare tutte queste meravigliose robine????

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  14. @ Dida : che dolce che sei! 🙂

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