Oggi, 14 ottobre, la sottoscritta ha compiuto i tanto attesi 18 anni e, avendo ricevuto una macchinetta fotografica, ho deciso di postare la torta alle carote che è stata divorata dagli invitati alla festa!
Ingredienti:
1 bicchiere di latte vegetale
1/2 bicchiere di olio di semi (a piacere)
150 g di farina
50 g di fecola di patate
1 pizzico di sale
70 g di zucchero di canna
1 bustina di lievito
200 g di carote
50 g di farina di mandorle o 1/2 fiala di aroma di mandorla (facoltativo)
Procedimento:
Mescolare l’olio e lo zucchero, formando una cremina marroncina, aggiungere il latte, il sale, l’aroma (o la farina di mandorle) e il lievito, sbattendo velocemente fino a quando non si sarà formata una “spumetta”. Aggiungere la farina continuando a mescolare con la frusta, incorporare le carote e, per ultima, la fecola di patate. Infornare a 180° per 40 minuti. Potete poi spolverizzarla con lo zucchero a velo.
Il punto:
Più passa il tempo e più mi rendo conto di avere degli amici fantastici, che hanno festeggiato con me questa tappa importante della mia vita! Anzi, dato che domani partirò per l’Irlanda, la festa è stata ancora più bella! Qui le foto del loro bellissimo regalo (from my lovely Maisons du Monde!).
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Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
ti faccio anche io tanti auguri per i tuoi 18, allora 😉 bellissima torta!!
auguri per i tuoi 18 anni!!! E complimenti per la torta!!!
Ciao!
Senti ma le carote vanno grattuggiate??? Mi pare che non l’hai scritto nella ricetta e dato che la vorrei fare mi farebbe piacere saperlo!!!
Grazie!
Bellissima torta … auguri, bellissimo regalo!!!
Bellissima torta! Tanti auguri … bel regalo 😉
con questa torta ti vedo già in Irlanda, l’arancione lo trovo un colore così irlandese :-)… beata te che hai fatto soli 18 anni, auguri :-D… bellissimo il regalo
W le carote!!!! Le amo, soprattutto in versione cake! 😀 E soprattutto tantissimi auguri!!!!!! 🙂
Innanzi tutto: TANTI AUGURIIIII!!! Per i 18 anni, per il viaggio in Irlanda e per l’inizio di questo nuovo capitolo della tua vita!
La torta alle carote dev’essere squisita…mi ricordo che da piccola andavo matta per le “Camille”…questa tua versione di dolce carotoso è sicuramente più salutare 😉 Carino anche il servizio da tè 🙂
Auguri! Che buona torta.
Grazie mille a tutti, vi mando un bacio vegan dall’Irlanda! 😀
Auguri elus!! Con questa torta ti sei fatta un bel regalo!! 🙂 ciao! A presto 🙂
auguri! e che bel servizio da tè 😉
Sembra buonaa! La proverò