Tofu con salsa tahini capperi olive pomodori rossi

Tofu con salsa tahini capperi olive pomodori rossi

Ingredienti per 2 persone:
250 g di tofu naturale
1 cucchiaio di capperi sotto sale biologici
40 olive nere snocciolate biologiche
6 pomodori lunghi rossi
1 cucchiaio di olio di semi di girasole
4 cucchiai di salsa tahini
sale q.b.

Preparazione
Sbollentare per qualche minuto il tofu, scolare e appena freddo tagliarlo a cubetti.
Tagliare a cubetti anche i pomodori,unire i capperi e parte delle olive sminuzzate,aggiungere poco sale.
In una ciotola mescolare l’olio di semi di girasole con la salsa tahini fino ad avere un composto cremoso, quindi aggiungere il tofu a cubetti e mescolare delicatamente.
Lasciare una piccola quantita’ di salsa da parte per impiattare .
Unire i pomodori ai cubetti di tofu in salsa, mettere qualche cucchiaio di salsa al centro del piatto, quindi aggiungere il composto di pomodori ,olive sminuzzate,capperi e il resto delle olive intere.

Un gusto particolare? Che dire? Provare per credere!!!

Buon appetito!!!