… gelato vegano. Sempre senza glutine, ecco un’altra pasta che “rubo” a Steve… e sotto un gelato che merita!
Ingredienti (per 1 persona):
125 g di spaghetti di grano saraceno
5-6 pomodori datterini (avanzati)
6-7 olive verdi
5 pezzi di peperoni sott’olio (avanzati)
sale qb
olio evo qb
Procedimento:
Semplicissimo: scaldare abbondante acqua in una pentola capiente. Intanto preparare il sugo, tagliando ed affettando a piacimento le verdure e i pomidoro (sono frutta!!). Buttare la pasta quando bolle l’acqua, salando a piacere. Quando la pasta è cotta (va mescolata molto di frequente se no si incolla) scolare e, sempre nella pentola dove è stata cotta, versare sulla pasta asciutta un bel giro d’olio e gli altri ingredienti affettati. Scaldare velocemente e gustare.
Il punto:
Mi sono rifatta occhi, cuore e palato in una gelateria a Livorno, che però prepara anche insalatone veg, succhi fatti al momento con estrattori, ecc. e appunto, gelati veg eccezionali ai gusti più avviluppanti, tipo nocciola, vaniglia, pinoli (!!), cioccolato e cioccolato fondente, stracciatella, pistacchio, cocco, menta, fichi, limone, fragola…
La gelateria è storica dal 1939, ma oggi ha aperto questa piccola “filiale” particolare!! Sotto i gelati… con cono anche per intolleranti al glutine 😀
qui le insalatone fatte anche con semini e cereali (riso, quinoa, tabulè, ecc)
a prezzi davvero contenuti!!!
e quando si trovano certi posti, vanno condivisi!! Soprattutto perchè il personale è anche gentilissimo!!!
Sostieni anche tu la libera informazione!
Scegli per i tuoi acquisti prodotti certificati VEGANOK e invita i tuoi conoscenti a fare lo stesso.
Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
![](https://www.veganblog.it/wp-content/themes/flatnews_veganblog/images/rbalducci_signature.png)
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
![](https://www.veganblog.it/wp-content/themes/flatnews_veganblog/images/rbalducci.png)
Che bella ricetta di recupero e grazie del reportage: non mancherò un assaggio se passerò dalla bella Livorno.
Molto appetitosa questa pasta estiva slurp!!! ????
E… che fortuna aver trovato quella chicca di locale che propone gelati veg così fantasiosi e non solo!!! ?
grazie della segnalazione T, propongo il gelato alle lenticchie…..
bless and love!
@Erbivora in cucina: grazie!! 😀 E’ “farina del sacco” di mio marito!! 😀 😀 La gelateria è davvero buona e non fa solo gelati!!
@Lali: grazie Lali!! 😀 Come vedi ci sono i pomidoro…quindi è tutta sua!! 😀
@Luca : 😆 😆 grazie!!! 😀 ma sai che quando ero giovane, negli anni ’80-90 andavano in voga gelaterie a Milano che proponevano i gusti più strampalati ed azzardati…e ti dirò quello alle lenticchie era sfuggito!!! Ti dico io perchè…non erano così fantasiosi e bravi come te!! 😀 C’era quello al risotto allo zafferano!! Buono…ma non credo fosse molto veg…ora non lo vorrei vedere nemmeno stampato. Per ora mi accontento del gelato della Righi Carote e limone o Zucca e aceto balsamico o pomodoro e fragola (questo però lo lascio a mio marito perchè non posso mangiare i pomidoro…). 😀
Luca, scusa, dimenticavo di dirti che fra poco, pensando al fatto che sono un mungo…ho elaborato una ricetta facilissima, ma credo, spero piaccia anche a te!! 😀 Stay tuned
Wow! Ma che bella questa fantastica condivisione. Meraviglioso 😀
@Ametista: e così…pian piano…mio marito non vuol più i formaggi e latticini…limita moooolto il consumo di uova e carne…sarà “colpa” mia? Trovo alternative…me le cucino….ormai in casa sono la regina delle verdure…hem…sono anche l’unica donna 😆