Riso salvia e limone

Stasera non sapevo cosa cucinare e mi sono accorta di avere ben poco in casa. Ho radunato i pochi ingredienti che avevo ed ho tirato fuori una ricettina raffinata, molto gustosa e apprezzata. Per chi vuole fare bella figura, con una ricetta velocissima e facile.Riso salvia limone mandorle
Ingredienti:
160 g di riso Arborio
3 rametti di salvia fresca
succo di 1/2 limone
scorza di limone grattugiata
15 mandorle
semi di papavero qb
olio evo qb
sale rosa qb

Procedimento:
Cuocere il riso in una padella larga e bassa con una quantità di acqua salata doppia della sua. Nel frattempo preparare un trito di salvia e mandorle. Quando il riso è morbido e mantecato, aggiungere il trito di salvia e mandorle, l’olio sufficiente per ammorbidirlo, il succo di 1/2 limone, la scorza grattugiata ed un po’ di semini di papavero, aggiustando di sale secondo il proprio gusto. Otterremo un risotto raffinato, dal sapore particolare.

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
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  1. Anche questo bel riso incontra i miei gusti. Semplice e profumato di limone e salvia. Potri mangiare il riso tutti i giorni senza mai stancarmi!

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  2. Mmmmh… buono questo risottino 🙂 🙂 🙂 !
    Ne mangerei un bel piattino 😆 !

    Reply
  3. wow…sembra sentire il profumo

    Reply
  4. Buonissimo!! Davvero sembra emanare profumo dal monitor del computer 😀

    Reply
  5. salvia e limone sono perfetti assieme

    bless and love!

    Reply
  6. bel connubio grazie

    Reply

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