Pesto alle fragole

Chi di voi, leggendo questo titolo, ha pensato ad un pesto rosso? All’inizio io ci sono cascata! Be’, comunque sia, se volete stupire con un piatto d’effetto, questa ricetta fa al caso vostro.2015-07-09 11.47.49
Ingredienti:
1 spicchio di aglio
10 foglie di fragole di bosco
20 foglie di basilico
4 foglie di menta
20 g di arachidi (o anacardi)
olio evo qb
lievito alimentare (facolativo)

Procedimento:
Versare tutti gli ingredienti in un frullatore e dare il via fino a raggiungere una consistenza cremosa. Et voilà!! Se risulta troppo denso aggiungete senza paura qualche goccio di acqua. Ho utilizzato questa meraviglia, condendo un mix di cereali: farro, orzo, avena, kamut, miglio e gustato freddo, in santa pace, tra le note del mio fratello Bob, “Three little birds”. ‘Cause every little things gonna be alright!!!

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. Bellissima ricetta… 😉 ma tu che allatti fa’ la brava ed assaggiala appena: le foglie delle fragole contegono acido salicilico e istamina… 😕
    Bacioni :-))))

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  2. verissimo LLL, fai attenzione M

    bless and love!

    Reply
  3. Non ne sapevo proprio nulla :/ mannaggia

    Reply
  4. Si Mariagrazia le foglie di fragola si usano di preferenza essiccate per fare infusi… Quelle fresche rilasciano istamina che funziona da allergene 😕 ! Inoltre chi non può mangiare le fave di solito non può mangiare neanche le fragole… 🙁

    Reply
  5. Oh Lali. Quindi le fragole non puoi mangiarle? 🙁

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  6. Da piccola ho avuto una brutta crisi allergica con orticaria mangiando le fragole ed assumendo l’aspirina (che contiene acido acetilsalicilico) ho avuto uno shock anafilattico… 🙁
    Da adulta il problema é scomparso ma non mangio mai molte fragole, nè prendo mai l’aspirina 😕

    Reply

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