Oggi volevo preparare una semplice sfizioseria cruda, miscelando il sapore dell’arancia e del cacao. E son venute fuori queste gustose palline.
Ingredienti (per 8 palline):
70 g di noci pecan
50 g di cacao magro in polvere
3 cucchiai di crema di datteri (io ne ho messi 2 perchè mi uscisse un sapore più aspro)
1 arancia
2 pugni di crusca di frumento
1 cucchiaio di farina di cocco
cocco in scaglie qb
Procedimento:
Unite prima tutti gli ingredienti secchi in una ciotolina e sminuzzateli con un mortaio o con un bicchiere e poi aggiungete la crema di datteri ed il succo dell’arancia, ottenuto con lo spremiagrumi. Amalgamate bene il tutto e formate delle palline. Potete sminuzzare anche le noci pecan in modo più grossolano come ho fatto io. Infine, rotolate le palline nel cocco grattugiato e conservate in frigo.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Buoneeeeee!!! 😀
Che dici posso dolcificarle con lo zucchero di canna senza stravolgere la ricetta? 😕
Stupende!!! 😆
Una pura golosità! 😉
Ma per crema di datteri intendi il concentrato o i datteri ammollati e poi frullati? Mi hai dato una bella idea per disfarmi di tutta la frutta secca che ho 😉
Wow! *_*
@giopepi la prossima volta posterò la ricetta della crema di datteri autoprodotta. Comunque puoi usare il succo di datteri della rapunzel. Per la frutta secca ti puoi sbizzarrire come vuoi.
@MissNothing sono buone e facili da fare.