Muffins alla carruba

Oggi pubblico dei muffins veramente straordinari, o almeno così io penso.DSCF8273
Ingredienti:

12 cucchiai di farina integrale
6 cucchiai di farina di carrube
3 cucchiai di fecola
350 ml di latte di cocco
100 g di cioccolato fondente
6 cucchiai di sciroppo d’acero
4 cucchiai di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di aceto di mele

Procedimento:
Mettere in una ciotola prima gli ingredienti secchi e poi quelli liquidi, escluso il cioccolato; il bicarbonato scioglietelo nell’aceto di mele e poi versatelo sugli altri ingredienti, mescolate aiutandovi con una frusta elettrica ed infine aggiungete il cioccolato fatto a pezzetti; a questo punto mettete il composto nelle apposite formine dopo averle unte con olio mediante un pennello oppure usate quelle di silicone, infornate a 180° per circa 30 minuti, controllate la cottura con lo stecchino, lasciateli raffreddare e gustateli!

  1. Ciao Loredana! anche io sono di palermo (provincia).. interessanti le tue ricette! complimenti!

  2. Buoni questi muffins carrubini!!! 😀

  3. Non vedo l’ora di poterli provare, sembrano una bomba di delizie! Grazie per il suggerimento. (Anch’io sto a Pa)

  4. Ciao Loretto-Loredana! Ma lo sai che il mio nome è Loretta?? Questo mi fa ridere….ti saluto e ti ringrazio per avermi dato la benvenuta. E approfitto per dirti che questi muffin sono spettacolari, Io amo la carruba! Ciao, un abbraccio 🙂

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