Veg sacher

Eccomi tornata con la ricetta di uno dei miei dolci preferiti e spero che diventerà anche il vostro! Iniziamo con gli ingredienti.

Ingredienti:
200 gr di farina autolievitante
200 gr di latte di soia
140 gr di zucchero
150 gr di margarina veg
170 gr di cioccolato fondente

Ingredienti per la copertura:
100 gr di cioccolato fondente
70 gr di zucchero
marmellata di albicocca a volontà!

Procedimento:
Sciogliete a bagno maria i 170 gr di cioccolato fondente.
Intanto unite la margarina ammorbidita con metà dello zucchero, amalgamate bene fino a che non otterrete una cremina omogenea.
Poi unite poco alla volta il cioccolato fuso, l’altra metà dello zucchero, farina e latte di soia.
Mescolate e versate in una teglia precedentemente unta da margarina.
Infornate a 180° per circa 40 minuti…controllate ogni tanto, sempre meglio evitare di bruciare il nostro dolce!Togliere dal forno la nostra torta una volta pronta e lasciar raffreddare.
Intanto prepariamo la copertura.
Far sciogliere lo zucchero con un pò d’acqua e aggiungere i 100 gr di cioccolato fondente precedentemente grattuggiato a scaglie. Rimettere per qualche minuto sul fuoco e poi spalmare sulla superfecie della torta. Con questi quantitativi la nostra torta verrà alta circa 8 cm quindi la marmellata di albicocca potete spalmarla sulla superficie della torta prima di spalmare il nostro cioccolato fuso.
Lasciate raffreddare e piu tardi mangiatela con gusto!!!!