Venerdì pomeriggio io e Sandro siamo andati al mare in Liguria, precisamente a Fiascherino, e ci siamo portati la ….. merenda!
Anche questa ricetta è l’emblema della semplicità, ma mi piaceva pubblicarla
1- perchè trattasi di un lunch-box, anche se non dei migliori
2-per far vedere che anche al mare si può mangiare sano e spendere poco, senza andare nei ristoranti degli stabilimenti balneari che ti fanno pagare una misera insalata 10 euro (così succede in Versilia, aimè)
3-perchè mi piaceva la foto con i sassoni liguri
Ingredienti:
farro nella quantità desiderata
pomodoro
cipolla
piselli
rucola fresca
olio evo
pane di segale
Si cuoce il farro in acqua bollente leggermente salata, poi si scola e si fa raffreddare. Una volta raffreddato si aggiunge il pomodoro fresco tagliato a tocchetti, la cipolla fresca, i pisellini già cotti e la rucola. Volendo, si mettono nel lunch box anche un paio di fette di pane di segale, per accompagnare la merenda! Si condisce a crudo con dell’olio evo e si mette nello zaino!
La merenda dei campioni!!! 🙂
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Buona buona questa merendina da mangiare in spiaggia 😛
Eh, ma allora dillo che vuoi farci venire fame!!!!!!!!!!!!!!!!
belli i pic nic sulla siaggia!
🙂
questo lunch box da spiaggia è da urloooooo!!!hai perfettamente ragione i ristoranti balneari in questi periodi ti fanno un c…. così per cosa?? mangiare quelle schifezze cotte e stracotte!! è molto più conveniente e decisamente più salutare prepararsi una merenda così.
alla faccia della merenda!
Bello il lunchbox e bellissimo Fiascherino.
Anni fa ci andavo regolarmente, ora trovo che sia troppo caldo.
A meno che non vai alle “stelline” la spiaggetta con gli scogli tra le due spiagge libere.
D’ora in avanti è il periodo migliore per andare; è più fresco e c’è meno gente.
La Versilia è cara ma queste zone non sono da meno, basta che provi ad andare a mangiare a Lerici o addirittura che vai a quel famoso stabilimento balneare poco prima della spiagge di Fiascherino (io non ci sono mai andato).