Tortillas my-way

Non hanno nulla a che fare con l’impasto originale, forse si assomigliano un pò nella forma…
In ogni caso, queste sono le tortillas più veloci del West!!! 😀

Mi verrebbe quasi da farvi l’indovinello sulla loro composizione…

Ingredienti:
pancarré veg
passata di pomodoro
fagioli
olio,sale,cipolla e aglio per il soffritto

Procedimento:
Mettete a cuocere il sugo con il soffritto e la passata,  e quando inizia ad addensarsi, aggiungeteci i fagioli e fateli insaporire.
A questo punto prendete le fette di pancarré una per una e appiattitele con l’aiuto di un mattarello.
Dopo aver messo a scaldare una padella antiaderente, piegate le fette di pane in modo che formino delle specie di cannoli.
Tenendole schiacciate con una forchetta, mettetele a scaldare contro il bordo della padella finché non assumono la tipica colorazione del toast.
Apritele leggermente e farcitele con i fagioli al sugo (o con qualsiasi altra verdura).

Il punto:
Ho pensato al pancarré perché cuocendo si indurisce, e se “da crudo” viene messo in una certa posizione, una volta cotto esso la mantiene.
E’ talmente semplice che un pò mi vergogno di averla postata! Però la loro preparazione, essendo molto veloce, è l’ideale per quelle sere in cui si torna a casa tardi e stanchi, e al posto delle solite cose ci si vuole togliere uno sfizio senza esagerare con le calorie e senza perdere tempo!
Spero possano piacervi 🙂
Ne approfitto anche per comunicarvi che finalmente anch’io ho un mio blog 🙂 e se ogni tanto non sapete che fare potete darci un’occhiata —> http://mikiveg.wordpress.com/   mi farebbe piacere! 🙂