Torta scarola & c.

Eccomi qui… quasi mi “vergogno” a pubblicare dopo anni di assenza… cercherò di farmi perdonare… spero…
Ingredienti:
1,5-2 kg di insalata scarola
olive nere qb
funghetti sottolio qb
uvetta qb
2 rotoli di pasta brisée veg
sale qb

Procedimento:
Prima di tutto ho lavato la scarola e l’ho messa a cuocere in una pentola (anzi 2 perchè in una non ci stava tutta) 
con l’aggiunta di pochissima acqua facendola stufare, dopodichè ho messo la scarola stufata in una zuppiera, l’ho fatta raffreddare leggermente e ho aggiunto le olive, i funghetti e l’uvetta… quest’ultimi li ho aggiunti a mio piacimento, quindi aggiungete a vostro gusto… 
Questa è la quantità di 2 pentole di scarola stufata… praticamente quasi niente…
Quindi dopo avere aggiunto tutti gli ingredienti e avere aggiustato di sale, ho preso un rotolo di pasta brisée veg e l’ho riempita con il composto ottenuto
ho preso l’altro rotolo, ho coperto il tutto arrotolando i 2 rotoli, ho fatto dei piccoli tagli sulla superficie, ho spennellato tutto con l’olio
e ho infornato a 180° forno ventilato per 30-40 minuti… Buon appetito!!!
Considerazioni:
Come già ho detto prima, sono anni che non pubblico e me ne dispiace… già quest’estate i nostri colleghi Ametista, Billy, LucaCeltics e Lali 64 mi avevano molto gentilmente invitata a riprendere a pubblicare, ma io pigra come mai avevo sempre rimandato… Ora è nata l’occasione con l’arrivo dei miei cognati Sauro e Renata e siccome a Natale ho “scoperto” la scarola stufata, ho pensato di creare questa torta salata soprattutto perchè Sauro ogni volta che arriva a casa mia apre il forno e mi dice “… che torta mi hai fatto questa volta??…”… Un bacio a tutti quelli che mi leggeranno…