Torta Riso Happy Mother’s Day….!!!

Questa è stata una Gran Faticata x me… diciamo che mi sono anche scornata un pochino con mia Mami nei diversi passaggi della Ricetta e questo mi è dispiaciuto un sacco… ma alla fine si è risolto Tutto…ehhe… ridendo mentre mia Nonna si sbaffava mezza Torta..ehehe…!!!

Ho preso spunto un pò da Chicca e un pò da Barbara che Ringrazio…

Ingredienti x la Base :

12 Biscotti Veg ai Cereali

Una manciata di Fibre x la Colazione

40 gr Margarina

40 Latte di Soya

Una punta di Agar Agar

Procedimento x la Base :

Ho schiacciato e reso quasi Farinetta i Biscotti e le Fibre mentre in un pentolino scioglievo a fuoco basso la Margarina ,il Latte di Soya e la punta di Agar Agar… Rimestando sempre con la frusta… fin quando ho visto che si addensava un pochino Lì ho spento i fornelli…

Ho unito i 2 Composti ed ho ottenuto una bella palla….l’ho divisa in 2 parti.. una più grossa l’ho appiattita in una terrina foderata con carta forno mentre  conl’altra parte volevo far un decoro ..che non mi è venuto… x questo l’ho anch’esso appiattito e tagliato a striscioline… e riposto il Tutto in Frigorifero…!!!

Ingredienti x la Crema :

10 gr Farina di Riso

10gr Fecola di Patate

25 gr Maizena

40 gr Zucchero di Canna

250 gr Latte di Soya

una punta di Agar Agar

Procedimento x la Crema :

Ho unito gli Ingredienti secchi tranne l’Agar Agar e ho fatto cuocere sempre a fuoco basso rimestando SEMPRE con la Frusa unendo il Latte di Soya poco a poco e aggiungendo l’Agar Agar…. Qaundo si solidificherà tipo Budino sarà pronto x lasciarlo raffreddare….!!!

Ingredienti x il Riso :

150 gr Latte di Soya

200 gr Acqua

200 Riso

50 e più gr Zucchero di Canna

Procedimento x il Riso :

Ho unitoil tutto in una pentola e girando di tanto in tanto ho lasciato assorbire tutto il liquido dal Riso… x un 20 min circa.. verso la fine ho  aggiustato con un’altro pò di Acqua fino a cottura ultimata e lasciato raffreddare….!!!

Ingredienti x la fase finale :

60 gr Cioccolato Fondente (10 Quadratini)

40 gr “Fiocchi” Avena

Procedimento :

Frullo prima il Cioccolato che avevo già sminuzzato , poi l’Avena in seguito 2 cucchiai di Riso….tutto separatamente….

Prendo dal Frigorifero la mia Base e verso sopra un Impasto ottenuto mischiando il Cioccolato all’Avena ,al Riso frullato e ad altri 2 cucchiai di Riso “interi”…(tutto il Riso era una Valangata..!!!)

Decoro con le Striscioline fatte all’inizio con i Biscotti e metto tutto in Frizzer x 2 ore…

Bello Fresco anche se ho i Piedi Congelati..ehehhe…. Auguri a tutte le Mamy e un Abbraccio forte con un Bacio da Urlo alla Mia…X mia Sorella questa è la sua Prima Festa della Mamma … AUGURISSIMI…..