Mi spiace di non esser riuscita a fare una foto decente, ma vi garantisco che il sapore è ottimo ed è anche molto semplice la preparazione, la cosa importante è lasciar riposare l’impasto.
Ingredienti:
200 g di farina di ceci
100 g di manitoba
12 g di lievito di birra
2-3 cipolle
acqua qb
sale
olio
Procedimento:
Metete le farine sul tavolo da lavoro e sbriciolatevi il lievito
iniziando a mescolare gli ingredienti aggiungete l’acqua e il sale (io ne ho messo 1/2 cucchiaino nell’impasto e poi 1 pizzico sopra) fino ad ottenere un bell’impasto omogeneo e morbido. Metetelo in una terrina coperta e lasciatelo riposare 2 ore almeno (lieviterà pochissimo). Stendete l’impasto e mettetelo in una teglia unta. Distribuite sopra le cipolle a fettine, 1 filo d’olio e infornate nella parte alta del forno a 150° per 20 minuti, o appena le cipolle saranno cotte.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
a qust’ora non puoi farci questo…
Adoro la farina di ceci, la metterei ovunque! Deve essere davvero buona, la proverò al più presto!
Mmmmhh.. Buonissima! Vado subito a prepararla. Ciao e grazie per l’idea.
Ecco questa è una buona idea per la cena di sabato sera. Sono invitata a casa di amici; che dici Roberta, va bene anche fredda? O è meglio farla riscaldare al momento?
Che bella! Poi con ceci e cipolla! li adoro.. per me e’ come essere a casa!
Brava Roberta!
🙂
Quel croccantino delle cipolle… !!
Assolutamente da provare mi piacerà tantissimo! Ciao.
ma le cipolle in foto sono carbonizzate !!
@Luciano, si hai ragione io me le ero scordata e si è un po’ bruciacchiata, ma ti assicuro che l’ho mangiata lo stesso 😉
@loira, non so credo che scaldata sia più buona, io l’ho mangiata anche il giorno dopo ma lo scaldata un goccio
vabe’ sei scusata.., vista l’immagine del tuo bel bambino immagino il motivo della cottura imperfetta, io da parte mia sono stato un po’ maleducato a sbottare in quel modo e ti chiedo scusa.. e sabato prossimo provero’ a farla.. (siccome viene mia suocera che magna a quattro palmenti..)
ciao
Luciano
mi avete fatto venire fame adoro le cipolle e i ceci ……………….sapete che vi dico ora la faccio…pero’non ho tutti gli ingredienti………vediamo che trovo…………ho i ceci in scatola la farina integrale e le cipolle di tropea ………………..vado lafaccio e torno poi vi dico……ciao un bacione a tutti voi
@Luciano: figurati, mi hai fatto sorridere xchè è la stessa cosa che ho pensato io quando l’ho tirata fuori dal forno, armata di reflex, credendo di poter fare una splendida foto e invece….
Se la suocera magna così tanto misa che non te la cavi così facilmente solo con questa… xò se non sbaglio sei un cuoco giusto?
macche’ cuoco.. mi diletto ogni tanto per mio piacere.. (non so quello degli altri..)
ciao
le cipolle si bruciano perchè altrimenti rimangono crude. è necessario fare prima una marinata olio, cipolle, sale e pangrattato…lasciatelo qualche ora e poi farciteci pizza e simili. si ammorbidiscono, si insaporiscono e si cuoceranno bene senza rimanere a tratti crude e a tratti bruciate.
(imparato dalla suocera)