Torta avena&uvetta

Eccomi di nuovo qui, questa torta è stata un vero e proprio esperimento. Dato che tra poco me ne torno in Italia devo far andare un pò di roba avanzata e allora ho fatto una torta con gli ingredienti che avevo e… è venuta davvero buona :). L’ho fatta con la stevia dato che ne avevo un pò da far andare (qua in Germania la vedono nei supermercati come lo zucchero normale e costa pochissimo!). Bè spero vi piaccia 🙂
Ingredienti:
250 g di farina integrale
100 g di farina d’avena
35 g di stevia
50-60 g di uvetta
1 bustina di lievito
acqua qb
3 cucchiai di olio di girasole
Procedimento:
Allora unite le farine e la stevia, poi aggiungete l’acqua. Quando il composto sarà abbastanza morbido unite il lievito e l’uvetta. Per ultimo mettete l’olio e girate per qualche minuto il composto :). Infine infornate a 180° per 40 minuti! Io l’ho mangiata  a colazione con una tazza di thè nero. Una bontà :P.

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog

Pubblicato da Valee

Ciao a tutti! Mi chiamo Valentina, ho 25 anni, al momento vivo in Germania, studio comunicazione interculturale e multimediale a Pavia. Sono vegana da ormai un anno e mezzo, ho preso questa strada sia per etica che per una questione salutistica. In famiglia purtroppo sono quasi tutti onnivori, tranne mia madre che diciamo sta provando a mangiare come me. Non è stato facile riuscire a far capire perchè ho intrapreso questo stile di vita ma ormai tutti si sono abituati all'idea e sono riuscita anche a trovare diversi amici che la pensano come me e sono felice perchè mi fanno sentire diciamo "meno sola". Infine posso dirvi che amo cucinare e adoro sperimentare, la cucina vegana per me è meravigliosa, molto più varia di quella onnivora a parere mio e questo grazie anche a questo blog meraviglioso che mi da un sacco di idee! Un abbraccio a tutti e... GO VEG!!